Permodelan Distribusi Suhu Dan Aliran Udara untuk Mini Refrigerated Container pada Electrical Vehicle Tuk-Tuk guna Mengoptimumkan Kualitas Pengiriman Kargo Perishable Product

Rosyidi, Putri Alya (2024) Permodelan Distribusi Suhu Dan Aliran Udara untuk Mini Refrigerated Container pada Electrical Vehicle Tuk-Tuk guna Mengoptimumkan Kualitas Pengiriman Kargo Perishable Product. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

	Text 6010221049-Master_Thesis_Putri Alya Rosyidi.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB) | Request a copy
	Text 6010221049-Master_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 April 2026. Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS) telah meluncurkan electric vehicle yang memuat kontainer dengan tujuan mengantarkan sayuran ke end customer yang bernama Electrical Vehicle Tuk-Tuk. Pada tahun kedua dari penelitian tersebut, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS) meneliti untuk mengembangkan electrical vehicle tuk-tuk dengan dilengkapi teknologi pendingin untuk mempertahankan kualitas dari perishable product yang ada di dalam kontainernya. TRIZ merupakan metode pemecahan masalah berdasarkan logika dan data, bukan intuisi, yang mempercepat kemampuan untuk menyelesaikan masalah secara kreatif. Pengembangan dari electrical vehicle tuk-tuk yang telah diluncurkan oleh ITS menggunakan metode TRIZ. Selain itu, peneliti mengembangkan model CFD pada reefer container untuk mengirimkan perishable product dengan kargo serta menggunakan heat exchanger shell and tube yang dilapisi oleh phase change material untuk mempertimbangkan distribusi suhu internal setiap palet pada reefer sehingga meminimalkan penurunan kualitas. Tujuan dalam penelitian ini antara lain, mengetahui pengaruh TRIZ memecahkan masalah dalam mendesain Electrical Vehicle Tuk-Tuk dengan reefer container yang digunakan untuk mengangkut perishable product serta mengembangkan simulasi Computional Fluid dengan mempertimbangkan distribusi suhu internal di dalam reefer dengan untuk setiap palet, melakukan percobaan numerik terhadap model dan menganalisis hasil percobaan tersebut terhadap konsumsi energi, penurunan kualitas produk. Hasil dari implementasi TRIZ Matriks berdasarkan inventitive preventive adalah menghasilkan dua tipe rak untuk tipe dua komoditi yang berbeda, tipe pendinginannya menggunakan heat exchanger shell and tube yang dilapisi oleh phase change material. Nilai rata-rata penurunan kualitas pada komoditi semangka dan ayam berdasarkan hasil distribusi suhu simulasi CFD pada kontainer tertutup suhu inlet -5 oC adalah 4.90 ; 5.20. Nilai rata-rata penurunan kualitas pada komoditi semangka dan ayam berdasarkan hasil distribusi suhu simulasi CFD pada kontainer tertutup suhu inlet -3 oC adalah 4.54 ; 5.02. Nilai rata-rata penurunan kualitas pada komoditi semangka dan ayam berdasarkan hasil distribusi suhu simulasi CFD pada kontainer terbuka suhu inlet -5 oC adalah 4.89 ; 5.19. Nilai rata-rata penurunan kualitas pada komoditi semangka dan ayam berdasarkan hasil distribusi suhu simulasi CFD pada kontainer terbuka suhu inlet -3 oC adalah 4.49 ; 4.99. Laju penurunan kualitas juga berdampak pada umur hidup produk yang tersisa, sehingga semakin besar laju penurunan kualitas maka umur hidup produk yang terisa semakin pendek begitu pula sebaliknya.
=================================================================================================================================
Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS) has launched an electric vehicle that loads containers with the aim of delivering vegetables to end customers called Electrical Vehicle Tuk-Tuk. In the second year of the research, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya (ITS) researched to develop an electrical vehicle tuk-tuk equipped with cooling technology to maintain the quality of perishable products in the container. TRIZ is a problemsolving method based on logic and data, not intuition, which accelerates the ability to solve problems creatively. The development of the electric vehicle tuk-tuk that has been launched by ITS uses the TRIZ method. In addition, the researcher developed a CFD model on a reefer container to ship perishable products with cargo and used a shell and tube heat exchanger coated with phase change material to consider the internal temperature distribution of each pallet in the reefer so as to minimize quality loss. The objectives in this study include knowing the effect of TRIZ to solve problems in designing Electrical Vehicle Tuk-Tuk with reefer containers used to transport perishable products and developing Computional Fluid simulations by considering the internal temperature distribution inside the reefer with for each pallet, conducting numerical experiments on the model and analyzing the results of these experiments on energy consumption, product quality degradation. The result of the implementation of TRIZ Matrix based on inventitive preventive is to produce two types of racks for two different types of commodities, the cooling type using shell and tube heat exchanger coated by phase change material. The average value of quality loss in watermelon and chicken commodities based on CFD simulation temperature distribution results in closed containers with an inlet temperature of -5 oC is 4.90; 5.20. The average value of quality loss in watermelon and chicken commodities based on the CFD simulation temperature distribution results in a closed container with an inlet temperature of -3 oC is 4.54; 5.02. The average value of quality loss in watermelon and chicken commodities based on the temperature distribution results of CFD simulations in open containers with an inlet temperature of -5 oC is 4.89; 5.19. The average value of quality loss in watermelon and chicken commodities based on the CFD simulation temperature distribution results at an open container inlet temperature of -3 oC is 4.49; 4.99.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Electrical Vehicle, Heat Exchanger, Kargo, PCM, Reefer Container, TRIZ
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD9000 Agricultural industries H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD9696 Temperature control equipment
Divisions:	Faculty of Industrial Technology and Systems Engineering (INDSYS) > Industrial Engineering > 26101-(S2) Master Thesis
Depositing User:	Putri Alya Rosyidi
Date Deposited:	09 Feb 2024 16:41
Last Modified:	12 Feb 2024 07:29
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/106545

Actions (login required)

View Item