Protein Sebagai Kemasan Berbasis Bio yang Ramah Lingkungan Untuk Aplikasi Alat Kesehatan

Calista, Elvira Putri (2024) Protein Sebagai Kemasan Berbasis Bio yang Ramah Lingkungan Untuk Aplikasi Alat Kesehatan. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 5011201074-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 October 2026. Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Kemasan berbasis kertas menjadi alternatif yang dapat dilakukan guna menggantikan kemasan berbahan dasar polimer sintetis tersebut. Tekstur kertas yangberpori serta hidrofilik menjadi kelemahan ketika digunakan sebagai kemasan. Oleh karenanya, kertas harus dimodifikasi dengan menambahkan lapisan barrier (barrier coating) untuk meningkatkan performanya. Biopolimer banyak digunakan sebagai lapisan barier pada kertas guna meningkatkan performa kertas karena sifatnya yang ramah lingkungan, tidak toksik, dan mudah terurai. Adapun dalam penelitian ini menggunakan metode multilayer coating dengan Soy Protein Isolated (SPI) sebagai layer pertama dan PLA/NanoCOS sebagai layer kedua. Untuk layer pertama ini dibuat dengan cara melarutkan 0,6 gr SPI ke dalam aquades yang kemudian ditambahkan NaOH selama 1 jam. Lalu ditambahkan gliserol sebagai plastisizer. Sedangkan untuk layer kedua dibuat melarutkan NanoCOS dengan variasi massa sebesar 0,5 gr, 1 gr, dan 1,5 gr pada larutan DCM yang kemudian ditambahkan Polylactic acid (PLA). Adapun variasi jenis NanoCOS yaitu udang (shrimp), kepiting (crab), dan BSF (black soldier fly). Lapisan ini akan dilapiskan pada jenis kertas Mg 35 Glossy dengan menggunakan metode bar coating. Kemudian dilakukan pengujian yaitu uji tarik, ketahanan minyak, FTIR, Contact Angle, Diffusivity, permeability, AFM, dan Antibakteri. Didapatkan jenis NanoCOS memiliki pengaruh terhadap performa kemasan alat Kesehatan. Dimana NanoCOS BSF dengan nilai degree of deacetylation paling tinggi memiliki nilai tensile yang lebih tinggi. Sedangkan untuk sifat barier minyak dan aktivitas antibakteri yang paling baik didapatkan oleh NanoCOS Shrimp. Hal ini dapat dipengaruhi oleh oleh kekasaran permukaan dan adhesiveness dari jenis NanoCOS. Adapun konsentrasi NanoCOS memiliki pengaruh terhadap performa kemasan alat kesehatan. Dimana semakin tinggi konsentrasi NanoCOS akan menurunkan nilai tensile pada kertas coating. Juga semakin tinggi konsentrasi NanoCOS maka akan meningkatkan performa barier minyak dan aktivitas bakteri pada coating kertas.
=================================================================================================================================
Paper-based packaging is an alternative that can be used to replace packaging made from synthetic polymers. The porous and hydrophilic texture of paper is a weakness when used as packaging. Therefore, the paper must be modified by adding a barrier layer to improve its performance. Biopolymers are widely used as a barrier layer on paper to improve paper performance because they are environmentally friendly, non-toxic and easily decomposed. This research uses a multilayer coating method with Soy Protein Isolated (SPI) as the first layer and PLA/NanoCOS as the second layer. The first layer was made by dissolving 0.6 grams of SPI in distilled water and then adding NaOH for 1 hour. Then glycerol is added as a plasticizer. Meanwhile, the second layer was made by dissolving NanoCOS with mass variations of 0.5 gr, 1 gr, and 1.5 gr in the DCM solution which was then added with Polylactic acid (PLA). The variations in the types of NanoCOS are shrimp (shrimp), crab (crab) and BSF (black soldier fly). This layer will be coated on Mg 35 Glossy paper using the bar coating method. Then tests were carried out, namely tensile tests, oil resistance, FTIR, Contact Angle, Diffusivity, permeability, AFM, and Antibacterial. It was found that the NanoCOS type had an influence on the performance of medical device packaging. Where NanoCOS BSF with the highest degree of deacetylation value has a higher tensile value. Meanwhile, the best oil barrier properties and antibacterial activity were obtained by NanoCOS Shrimp. This can be influenced by the surface roughness and adhesiveness of the NanoCOS type. The concentration of NanoCOS has an influence on the performance of medical device packaging. Where the higher the concentration of NanoCOS will reduce the tensile value of the coating paper. Also, the higher the concentration of NanoCOS, the higher the oil barrier performance and bacterial activity on the paper coating.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Alat Kesehatan, Kertas Kemasan, NanoCOS, PLA, SPI, Medical Device, Paper Packaging
Subjects:	Q Science > QD Chemistry > QD251.2 Chemistry, Organic. Biochemistry Q Science > QD Chemistry > QD481 Chemical structure. Q Science > QP Physiology > QP624 Molecular biology. Q Science > QP Physiology > QP801.B69 Biopolymers Q Science > QR Microbiology > QR74.8 Bacteria
Divisions:	Faculty of Industrial Technology and Systems Engineering (INDSYS) > Material & Metallurgical Engineering > 28201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Elvira Putri Calista
Date Deposited:	20 Jun 2024 01:52
Last Modified:	20 Jun 2024 01:52
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/108047

Actions (login required)

View Item