Pengaruh Penambahan Eco Enzyme pada Pengolahan Air Limbah Rumah Pemotongan Ayam

Amaliyah, Vinza (2024) Pengaruh Penambahan Eco Enzyme pada Pengolahan Air Limbah Rumah Pemotongan Ayam. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 5014201057-Undergraduate_Thesis.pdf Download (2MB)

Abstract

Limbah cair yang dihasilkan oleh Rumah Pemotongan Ayam (RPA) berasal dari kegiatan pemotongan dan pembersihan bagian-bagian ayam, sehingga mengandung darah, protein, lemak, dan padatan tersuspensi. Kandungan tersebut menyebabkan penurunan konsentrasi oksigen terlarut (DO), meningkatkan nilai pH, dan meningkatkan kandungan bahan organik yang dapat menyebabkan pencemaran lingkungan dan badan air. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh penambahan eco enzyme pada pengolahan air limbah RPA terhadap degradasi bahan organik dan untuk menganalisis konsentrasi air limbah yang optimal dalam mencapai efisiensi pengolahan tertinggi dengan penambahan eco enzyme. Pengolahan air limbah untuk mendegradasi bahan organik dapat menggunakan unit lumpur aktif yang memanfaatkan mikroorganisme untuk mendegradasi bahan organiknya. Selain itu, dilakukan penambahan eco enzyme yang dapat mempercepat proses degradasi.
Metode penelitian meliputi penelitian pendahuluan, yakni tahap seeding dan aklimatisasi mikroorganisme. Kemudian pada penelitian utama dalam mencampurkan hasil dari tahap seeding dan aklimatisasi, EE, dan limbah RPA. Dilakukan variasi konsentrasi air limbah RPA yang diencerkan hingga memiliki nilai COD 500, 1000, dan 1500 mg/L. Kemudian dilakukan penambahan eco enzyme dengan variasi konsentrasi 2%, 5%, dan 10% v/v. Selain itu, dari campuran tersebut diaerasi hingga konsentrasi DO pada reaktor bernilai >4 mg/L atau hingga memiliki konsentrasi oksigen berlebih. Penelitian ini menggunakan reaktor single chamber dengan sistem batch (tidak ada aliran masuk maupun keluar). Dilakukan pengumpulan data primer memuat nilai parameter kualitas air meliputi BOD, COD, MLSS, Minyak dan Lemak, serta NH3-N untuk setiap sampel yang diambil. Sementara untuk data sekunder meliputi data pendukung terkait baku mutu air limbah RPA.
Berdasarkan penelitian, pengaruh penambahan konsentrasi EE secara keseluruhan terbukti meningkatkan degradasi bahan organik dan pertumbuhan mikroorganisme. Penambahan EE sebanyak 10% v/v terbukti dapat menyisihkan BOD, COD, NH3-N dan minyak dan lemak masing-masing 66%, 60%, 54,3% dan 64,7%. Sedangkan untuk konsentrasi COD optimum dengan lumpur aktif dan penambahan EE pada konsentrasi 1500 mg/L dalam mendegradasi konsentrasi BOD, COD, MLSS, NH3-N, dan minyak dan lemak.
========================================================================================================================
The liquid waste generated by Chicken Slaughterhouse (CS) comes from cutting and cleaning chicken parts, thus containing blood, protein, fat, and suspended solids. These contents cause a decrease in dissolved oxygen (DO) levels, increase pH values, and increase the content of organic matter, which can cause environmental pollution and water body contamination. This research aims to analyze the effect of adding eco enzymes to CS wastewater treatment on organic matter degradation and to analyze the most optimal wastewater concentration to achieve the highest processing efficiency by adding eco enzymes. Wastewater treatment to degrade organic matter can use activated sludge units that utilize microorganisms to degrade organic matter. In addition, eco enzymes accelerate the degradation process.
The research method includes preliminary research, namely microorganisms' seeding and acclimatization stages. Then, in the primary research, the results of the seeding and acclimatization stages, EE, and CS waste are mixed. Variation in CS wastewater concentrations diluted to have COD values of 500, 1000, and 1500 mg/L. Then, eco enzyme addition with variations in concentrations of 2%, 5%, and 10%. In addition, aeration until the DO levels in the reactor were >4 mg/L or until excess oxygen was present. This research uses a single-chamber reactor with a batch system (no inlet or outlet flow). Primary data collection was carried out, including the values of water quality parameters such as BOD, COD, MLSS, oil and grease, and NH3-N for each sample. Meanwhile, secondary data includes supporting data related to the quality standards of CS wastewater.
Research has shown that adding EE concentration increases the degradation of organic material and microbial growth. Adding EE at 10% v/v can remove 66% of BOD, 60% of COD, 54,3% of NH3-N and 64,7 % of oil and grease. The optimal COD concentration levels with activated sludge and EE addition is 1500 mg/L for degrading BOD, COD, MLSS, NH3-N, and oil and grease.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	air limbah, eco enzyme, bahan organik, rumah pemotongan ayam wastewater, eco enzyme, organic matter, chicken slaughterhouse
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering > TD433 Water treatment plants
Divisions:	Faculty of Civil Engineering and Planning > Environment Engineering > 25201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Vinza Amaliyah
Date Deposited:	01 Aug 2024 01:32
Last Modified:	01 Aug 2024 01:32
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/109381

Actions (login required)

View Item