Rancangan Model Supply Chain dengan Pendekatan Sistem Dinamik: Studi Kasus Distribusi Beras di Kota Surabaya

Hijrah, Maulida Fortuna (2025) Rancangan Model Supply Chain dengan Pendekatan Sistem Dinamik: Studi Kasus Distribusi Beras di Kota Surabaya. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 6032222002-Master_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 April 2027. Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Supply chain beras yang efektif diperlukan untuk menjaga kestabilan harga dan ketersediaan beras bagi lebih dari 95% penduduk yang mengandalkan beras sebagai makanan pokok. Penelitian ini membahas masalah rantai pasok beras di Kota Surabaya, yang dihadapkan pada tantangan regulasi, manajemen, dan infrastruktur. Penelitian bertujuan merancang model sistem dinamik untuk menganalisis dan memastikan ketersediaan beras di masyarakat untuk menjaga ketersediaan, kestabilan dan keterkendalian harga.

Metode yang digunakan adalah pemodelan sistem dinamik yang mencakup artikulasi masalah, formulasi model konseptual, pengujian model, serta pembuatan skenario dan analisis hasil. Penelitian ini juga mempertimbangkan aspek sosial, ekonomi, dan lingkungan untuk memastikan keberlanjutan distribusi beras dengan memberikan empat poin solusi dalam bentuk skenario. Skenario ini meliputi 1) mengimplementasikan smart agliculture, 2) mengintensifikasi pertanian, 3) meminimalkan losses supply, dan 4) mensimulasikan nilai konsumsi berdasarkan kecukupan pangan.

Hasil dari penelitian menemukan bahwa menerapkan intensifikasi lahan pertanian yang meliputi pupuk, sistem irigasi, dan bibit unggul dapat meningkatkan hasil produksi rata-rata 88.00%. Penggunaan teknologi terkini dalam kegiatan panen dan pascapanen dapat mengurangi losses sehingga produktivitas meningkat rata-rata hingga 13.75%. Serta penerapan pola konsumsi masyarakat berdasarkan kecukupan pangan yang disimulasikan pemerintah setempat dapat meningkatkan stok rata-rata 32.70%. Yang mana penerapan hasil dari proses ini secara bersama-sama menghasilkan peningkatan rata-rata 101.76% dalam peramalan sepuluh tahun mendatang.

Demikian hasil peningkatan ketersediaan pangan yang dapat dioptimalkan. Maka dari penerapan solusi menuju hasil peningkatan pangan tersebut dapat dilihat kontribusi signifikan yang terjadi pada aspek keberlanjutannya. Dari aspek sosial memberikan efek kesejahteraan pada rumah tangga padi dan memberikan garansi ketahanan pangan bagi masyarakat non-rumah tangga padi. Dari aspek ekonomi akan terdapat pertumbuhan perekonomian yang dipengaruhi oleh kenaikan tingkat aliran distribusi. Dan dari aspek lingkungan memberikan manfaat terhadap terkendalinya ekspansi lahan pertanian sehingga efek negatif dari penggunaan pestisida terhadap lingkungan ikut tertahan pada batas ekspansi lahan saja.
===================================================================================================================================
An effective rice supply chain is crucial to maintaining price stability and availability for over 95% of the population who rely on rice as a staple food. This study addresses the rice supply chain issues in Surabaya, which face challenges related to regulations, management, and infrastructure. The research aims to design a dynamic system model to analyze and ensure rice availability in society while maintaining price stability and control. The methodology involves dynamic system modeling, including problem articulation, conceptual model formulation, model testing, and scenario creation and result analysis. The study also incorporates social, economic, and environmental aspects to ensure the sustainability of rice distribution by proposing four solution points in the form of scenarios.
These scenarios include: (1) implementing smart agriculture, (2) intensifying agriculture, (3) minimizing supply losses, and (4) simulating consumption values based on food adequacy. The study finds that applying agricultural intensification, which includes fertilizer use, irrigation systems, and superior seeds, can increase production yields by an average of 88.00%. The use of modern technology in harvesting and post harvesting activities reduces supply losses, increasing productivity by an average of 13.75%.
Additionally, adopting community consumption patterns based on food adequacy, as simulated by the local government, increases stock levels by an average of 32.70%. Combined, these solutions result in an overall average increase of 101.76% in a ten-year forecast. vii These findings highlight significant improvements in food availability that can be optimized through these solutions. The contributions of this approach are evident in its sustainability aspects. From a social perspective, it enhances the welfare of rice-farming households and guarantees food security for non-rice farming households. Economically, it fosters economic growth driven by an increased distribution flow. Environmentally, it controls agricultural land expansion, thereby mitigating the negative effects of pesticide use, which are confined to the limited expansion of farmland.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Distribusi, Ketersediaan Beras, Sistem Dinamik, Keberlanjutan
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General) > H61.4 Forecasting in the social sciences
Divisions:	Interdisciplinary School of Management and Technology (SIMT) > 61101-Master of Technology Management (MMT)
Depositing User:	Maulida Fortuna Hijrah
Date Deposited:	02 Feb 2025 06:34
Last Modified:	02 Feb 2025 06:34
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/117699

Actions (login required)

View Item