PENINGKATAN KUALITAS GARAM RAKYAT DENGAN METODE REKRISTALISASI

GUSTIAWATI, NURUL and ., APRILIANTI (2016) PENINGKATAN KUALITAS GARAM RAKYAT DENGAN METODE REKRISTALISASI. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2313106017-Undergraduate_Theses.pdf - Published Version

Download (1MB) | Preview

Abstract

Garam seperti yang kita kenal sehari-hari dapat didefinisikan sebagai suatu kumpulan senyawa kimia. Bagian utamanya adalah natrium klorida (NaCl) dan zat-zat pengotor terdiri dari CaSO4, MgSO4, MgCl2, dan lain-lain. Proses rekristalisasi dapat meningkatkan kualitas garam. Proses ini bukan hanya sekedar membersihkan garam dari kotoran lumpur, tetapi juga dapat menghilangkan zat-zat pengotor (impurities) dan menguranginya. Penelitian ini digunakan untuk meningkatkan kualitas garam rakyat agar dapat sesuai dengan Standard Nasional Indonesia (SNI 06- 0303-1989) dan mengetahui kondisi terbaik pada rekristalisasi garam dengan proses kimia. Pada penelitian ini, proses rekristalisasi dengan cara melarutkan kembali garam rakyat dalam aquadest sampai jenuh lalu di-treatment secara kimia dengan menambahkan reagen Ca(OH)2 untuk mengendapkan ion Mg2+ dan Na2CO3 untuk mengendapkan ion Ca2+. Larutan selanjutnya disaring. Filtrat yang diperoleh kemudian dikristalkan kembali dengan cara memanaskan dengan oven. Kristal garam yang didapatkan kemudian dianalisa untuk mengetahui kadar NaCl, Ca, dan Mg. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah garam industri dengan konsentrasi NaCl (99,29 %), Ca (0,09%), dan Mg (0,04%).

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: garam, rekristalisasi, impurities, Salt, recrystallization, impurities
Subjects: T Technology > TP Chemical technology > TP156 Crystallization. Extraction (Chemistry). Fermentation. Distillation. Emulsions.
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > (S1) Undergraduate Theses
Depositing User: - Davi Wah
Date Deposited: 27 Dec 2016 05:57
Last Modified: 26 Dec 2018 08:23
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/1208

Actions (login required)

View Item View Item