Perancangan Kampanye Pengurangan Sampah Makanan Menggunakan Teknik Biokonversi untuk dewasa awal di Surabaya

Karima, Agder Maulana (2022) Perancangan Kampanye Pengurangan Sampah Makanan Menggunakan Teknik Biokonversi untuk dewasa awal di Surabaya. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 08311640000049_Undergraduate Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (7MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia merupakan Negara pembuang limbah makanan terbesar kedua di Dunia setelah Saudi Arabia, dengan rata-rata pembuangan seberat 300 kg makanan per orang setiap tahunnya, dimana 19.4 juta lainnya masih berjuang untuk makan setiap harinya. Surabaya sendiri memproduksi 2800 ton sampah setiap tahunnya, dan hanya sekitar 1600 ton yang sampai ke tempat pembuangan akhir. Pada tahun 2017, Garda Pangan, melakukan survei di Surabaya tentang perilaku orang-orang terhadap limbah makanan. Hasil survei menunjukkan bahwa 92% responden mengatakan bahwa makanan harus dikonsumsi, sisa 8% dari responden percaya bahwa tidak apa-apa bagi responden untuk tidak mengonsumsi makanan mereka, karena beberapa alasan. Pemahaman ini berbeda dari apa yang responden praktikkan dalam kehidupan sehari-hari. Saat makan di rumah, 54% responden cenderung menghabiskan makanan mereka, dan 46% cenderung tidak menghabiskan makanan mereka. Upaya pengendalian limbah makanan sampai saat ini masih mengalami banyak kendala. Sebagian dari penghasil bahan pencemar masih belum melakukan pengolahan terhadap limbahnya karena berbagai kendala. Berdasarkan fenomena tersebut, dibutuhkan media untuk menanamkan awareness mengenai dampak dan pengelolaan dari penumpukan limbah organik. Metode penelitian diperlukan untuk mengumpulkan data pada perancangan ini, metode tersebut merupakan studi literature, studi komparatif, kuesioner, depth interview, wawancara ahli, dan studi eksplorasi. Kuesioner yang digunakan berupa kuisioner online yang memiliki pertanyaan seputar pola dan gaya hidup target audien, serta strategi komunikasi kampanye yang cocok untuk target audiens. Studi Komparatif dilakukan untuk mengkaji perancangan yang sudah ada mengenai sampah makanan dalam media yang serupa. Wawancara Ahli dilakukan untuk memahami lebih lanjut mengenai subjek yang diangkat berdasarkan stakeholder, dan kampanye seperti apa yang diinginkan. Studi ekperimental juga dilakukan untuk mengeksplorasi visualisasi akhir perancangan dari media yang digunakan. Hasil akhir dari perancangan ini merupakan rancangan dari kampanye yang akan dilakukan, yang menggunakan beberapa media seperti media sosial, video iklan pendek, dan digital ads. Kampanye ini diharap dapat memberikan pemahaman mengenai pesan yang diangkat kepada audiens yang dituju.
===================================================================================================================================
Indonesia is the second largest food waste dumping country in the world after Saudi Arabia, with an average of 300 kg of food waste per person annually, of which 19.4 million are still struggling to eat every day. Surabaya itself produces 2800 tons of waste annually, and only about 1600 tons reaches the landfill. In 2017, Garda Pangan, conducted a survey in Surabaya about people's behavior towards food waste. The survey results show that 92% of respondents said that food should be consumed, the remaining 8% of respondents believed that it is okay for respondents not to eat their food, for several reasons. This understanding is different from what the respondents practice in their daily lives. When eating at home, 54% of respondents tend to finish their food, and 46% are less likely to finish their food. Efforts to control food waste are still experiencing many obstacles. Some of the pollutant producers still have not processed their waste due to various obstacles. Based on this phenomenon, media is needed to instill awareness about the impact and management of the accumulation of organic waste. Research methods are needed to collect data on this design, these methods are literature studies, comparative studies, questionnaires, depth interviews, expert interviews, and exploratory studies. The questionnaire used is an online questionnaire that has questions about the patterns and lifestyles of the target audience, as well as campaign communication strategies that are suitable for the target audience. A Comparative Study was conducted to examine the existing designs of food waste in similar media. Expert interviews were conducted to understand more about the subjects raised based on stakeholders, and what kind of campaign they wanted. Experimental studies were also conducted to explore the final visualization of the design of the media used. The final result of this design is the design of the campaign that will be carried out, which uses several media such as social media, short video ads, and digital ads. This campaign is expected to provide an understanding of the message raised to the intended audience

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	kampanye, limbah makanan, dewasa awal, campaign, organic waste, early adults
Subjects:	N Fine Arts > N Visual arts (General) For photography, see TR N Fine Arts > NC Drawing Design Illustration
Divisions:	Faculty of Creative Design and Digital Business (CREABIZ) > Visual Communication Design > 90241-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Mr. Marsudiyana -
Date Deposited:	02 Jan 2026 02:35
Last Modified:	02 Jan 2026 02:35
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/129187

Actions (login required)

View Item