Pengaruh Waktu Dan Suhu Udara Pengering Pada Pengeringan Gabah Basah (Wet Paddy) Dengan Spouted Bed

Efendi, Muhammad Firman and Ningtyas, Shania Prisca Anggarum (2022) Pengaruh Waktu Dan Suhu Udara Pengering Pada Pengeringan Gabah Basah (Wet Paddy) Dengan Spouted Bed. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 10411710000095_10411710000112_Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Pengeringan padi yang dilakukan masyarakat saat ini masih secara manual (konvensional) dengan dijemur yang memanfaatkan energi cahaya matahari sehingga membutuhkan waktu yang lama dimana sangat tergantung dengan keadaan cuaca, kadar air produk yang dihasilkan tidak mencapai optimal dan tidak seragam. Unggun pancar adalah teknik pengkontakan padatan dengan fluida. Di dalam system unggun pancar, terdapat bagian unggun yang tersuspensi oleh aliran fluida ke atas (disebut pancaran). Partikel padatan di pancaran terbawa ke atas sampai puncak unggun. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh waktu dan temperatur pada pengeringan gabah dengan metode unggun pancar (spouted bed). Prosedur penelitian ini adalah pertama, gabah hasil panen dibersihkan dari pengotor dan menghitung kadar awal. Setelah itu dilakukan proses pengeringan dengan metode unggun pancar (spouted bed), gabah dimasukkan kedalam kolom pengering dengan variabel waktu yang digunakan yaitu 30 menit, 45 menit, 60 menit, 75 menit, 90 menit, dan 105 menit. Dan untuk variabel temperatur yang digunakan 30°C, 40°C, 50°C, 60°C, dan 70°C. Hasil penelitian didapatkan pengaruh waktu pengeringan gabah pada spouted bed adalah semakin lama waktu pengeringan maka kadar air pada gabah akan semakin rendah yaitu dari 14,71% menjadi 12,4% pada temperatur 40°C dengan waktu pengeringan selama 30 menit hingga 105 menit dan pengaruh temperatur pengeringan gabah pada spouted bed adalah semakin tinggi temperatur pengeringan maka kadar air pada gabah akan semakin rendah yaitu dari 14,22% menjadi 12,61% pada waktu 60 menit dengan temperatur pengeringan 30°C hingga 70°C.
==============================================================================================================================
Rice drying that is carried out by the community is still manual (conventional) by drying it using sunlight energy so that it takes a long time which is very dependent on weather conditions, the water content of the resulting product does not reach optimal and is not uniform. Radiant bed is a technique of contacting solids with fluids. In a emitted bed system, there is a portion of the bed suspended by an upward flow of fluid (called the jet). Solid particles in the jet are carried upwards to the top of the bed. This study aims to determine the effect of time and temperature on grain drying using the spouted bed method. The procedure of this research is first, the harvested grain is cleaned of impurities and calculates the initial content. After that, the drying process was carried out using the spouted bed method, the grain was inserted into the drying column with the variable time used, namely 30 minutes, 45 minutes, 60 minutes, 75 minutes, 90 minutes, and 105 minutes. And for the temperature variables used are 30°C, 40°C, 50°C, 60°C, and 70°C. The results showed that the effect of grain drying time on the spouted bed was that the longer the drying time, the lower the moisture content of the grain, namely from 14.71% to 12.4% at a temperature of 40°C with a drying time of 30 minutes to 105 minutes and the effect of temperature Drying grain on spouted bed is the higher the drying temperature, the water content in the grain will be lower, from 14.22% to 12.61% at 60 minutes with a drying temperature of 30°C to 70°C.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Additional Information:	RSKI 668.9 Efe p-1 2022
Uncontrolled Keywords:	Pengering, Wet Paddy, Spouted Bed. Dryer, Wet Paddy, Spouted Bed.
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology
Divisions:	Faculty of Vocational > 24305-Industrial Chemical Engineering Technology
Depositing User:	Mr. Marsudiyana -
Date Deposited:	17 Jul 2026 03:54
Last Modified:	17 Jul 2026 04:03
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/135396

Actions (login required)

View Item