Proses Manufaktur dan Perkiraan Biaya Mesin Pemisah Biji Ale Industri Rumahan Pak Keswadi Kapasitas 100 Kg/Jam dengan Sistem Rotari

Wardaya, Alwi (2022) Proses Manufaktur dan Perkiraan Biaya Mesin Pemisah Biji Ale Industri Rumahan Pak Keswadi Kapasitas 100 Kg/Jam dengan Sistem Rotari. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 10211810003024-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) | Request a copy

Abstract

Ale dibiakan dari biji pohon klampis (Acacia tomentosa) yang banyak ditemukan didaerah sabana, hutan jati, dan daerah yang beriklim tropis. Sayuran ale merupakan biji ale yang tumbuh setelah proses perendaman dan penyemaian selama empat hari dalam bentuk kecambah Sayur, Sayur ale merupakan sayuran yang mempunyai cita rasa khas seperti petai dan jengkol. Karena memiliki kandungan protein tinggi sehingga dijadikan, bahan campuran sayur lodeh, lalapan, sambal, pecel dan masakan lainnya. Untuk memproses kecambah ale harus melalui perendaman supaya biji ale dapat berkembang. Namun dalam proses perendaman memiliki permasalahan yaitu biji tidak daapat berkembang secara merata, karena masih ada biji ale yang belum berkembang. Untuk saat ini proses pemisahan biji ale dilakukan secara manual atau tradisional dengan cara diletakkan kedalam wadah berlubang, hal ini membutuhkan tenaga yang lebih banyak serta waktu pengerjaan yang dilakukan lama. Oleh karena itu dibutuhkan mesin yang bekerja secara continue untuk memisahkan biji ale agar lebih efisien dan efektif. Mesin yang akan dibuat memiliki sistem kerja sistem putaran dan dapat menyaring ale berkembang dan tidak berkembang dari ukuranya, Dalam pewujudan mesin pemilah biji ale penulis melakukan observasi lapangan serta studi literatur tentang penentuan biji ale besar dan kecil yang dapat menjadi referensi untuk perancangan desain mesin pemisah.. Biji ale yang berkembang memiliki ukuran lebih besar dari pada yang belum berkembang sehingga membuat ale berkembang dan tidak berkembang dapat terpisah. Mempertimbangkan observasi dan studi literatur yang telah dilakukan, direncanakan proses manufaktur dan perkiraan biaya dengan menggunakan Work Breakdown Structure (WBS) dan akan dilanjutkan menggunakan perencanaan manajemen waktu dengan Critical Path Method (CPM) perencanaan manajemen sumber daya dan biaya yang diperlukan. Setelah proses tersebut selesai, akan dilakukan verifikasi dan pembahasan, dari hasil pembuatan mesin pemisah biji ale didapatkan hasil bahwa alat dapat membantu para petani selaku pemilik usaha budidaya ale, dari hasil proses manufaktur dan perkiraan biaya, dapat disimpulkan bahwa proses manufaktur pengerjaan alat ini dapat diselesaikan dalam waktu 28,2 jam atau 4 hari dengan perkiraan total biaya pembuatan sebesar Rp. 15.763.500.
==================================================================================================================================
Ale is bred from the seeds of the klampis tree (Acacia tomentosa) which is commonly found in savanna areas, teak forests, and tropical climates. Vegetable ale is ale seed that grows after the process of soaking and seeding for four days in the form of sprouts. Vegetable ale is a vegetable that has a distinctive taste such as petai and jengkol. Because it has a high protein content, it is used as a mixture of lodeh vegetables, fresh vegetables, chili sauce, pecel and other dishes. To process ale sprouts must go through soaking so that ale seeds can develop. However, in the soaking process, there are problems, namely the seeds cannot develop evenly, because there are still ale seeds that have not developed. For now, the process of separating ale seeds is done manually or traditionally by placing them in a perforated container, this requires more energy and takes a long time to process. Therefore, a machine that works continuously is needed to separate the ale seeds to be more efficient and effective. The machine that will be made has a rotating system and can filter developing and undeveloped ale from its size. In the realization of the ale seed sorting machine, the author conducted field observations and literature studies on the determination of large and small ale seeds which can be used as a reference for designing a separator machine. The developed ale has a larger size than the undeveloped ale so that the developed and undeveloped ale can be separated. Taking into account the observations and literature studies that have been carried out, the manufacturing process and cost estimates are planned using the Work Breakdown Structure (WBS) and will be continued using time management planning with the Critical Path Method (CPM) for resource and cost management planning. After the process is complete, verification and discussion will be carried out, from the result of the ale seed separator machine, it was found that the tool can help farmers as ale cultivation business ownees. rom the results of the manufacturing process and cost estimates, it can be concluded that the manufacturing process of this tool can be completed within 28.2 hours or 4 days with an estimated total manufacturing cost of Rp. 15.763.500.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Biji Ale, Proses Manufaktur, Sumber Daya, Waktu, Biaya, Ale Seed, Manufacturing Process, Resources, Time, Cost
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering (D4)
Depositing User:	magang .
Date Deposited:	22 Jul 2026 07:02
Last Modified:	22 Jul 2026 07:02
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/136905

Actions (login required)

View Item