Laporan Kerja Praktek I 04 Agustus 2025 - 04 Februari 2026 di PT. Realfood Winta Asia Bojonegoro

Safitri, Siti Nurlaila Ayu (2026) Laporan Kerja Praktek I 04 Agustus 2025 - 04 Februari 2026 di PT. Realfood Winta Asia Bojonegoro. Project Report. [s.n.]. (Unpublished)

Text 2041221089-Project_Report.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

PT. Realfood Winta Asia merupakan perusahaan yang bergerak di bidang makanan dan minuman kesehatan berbahan baku utama sarang burung walet, berlokasi di Kabupaten Bojonegoro, Jawa Timur. Kegiatan magang mandiri ini dilaksanakan sebagai syarat pemenuhan mata kuliah magang pada Program Studi Teknologi Rekayasa Kimia Industri, Departemen Teknik Kimia Industri, Fakultas Vokasi, ITS, dengan tujuan mengaplikasikan ilmu keteknikan kimia pada praktik industri nyata.
Selama magang, dilakukan pengamatan terhadap proses produksi tiga plant utama (liquid, jelly, dan powder), mulai dari pengolahan bahan baku, mixing, filling, sterilisasi, hingga pengemasan, serta identifikasi sistem utilitas, pengendalian mutu (GMP/HACCP), pengelolaan limbah, dan penerapan K3L. Sebagai luaran, disusun blok diagram proses, Process Flow Diagram, serta perhitungan neraca massa dan energi pada beberapa unit operasi utama (boiler, hot water tank, sugar tank, dan mixing tank) dengan basis kapasitas produksi 500.000 L/hari, yang dapat digunakan sebagai dasar evaluasi efisiensi proses produksi perusahaan.
Kata kunci: sarang burung walet, neraca massa, neraca energi

Item Type:	Monograph (Project Report)
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP155.7 Chemical processes.
Divisions:	Faculty of Vocational > 24305-Industrial Chemical Engineering Technology
Depositing User:	Siti Nurlaila Ayu Safitri
Date Deposited:	04 Aug 2026 06:36
Last Modified:	04 Aug 2026 06:36
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/141356

Actions (login required)

View Item