Model Distribusi Bahan Pangan Guna Mendukung Program Makan Bergizi Gratis: Studi Kasus Indonesia Wilayah Timur

Yuwono, Serly Patricia Putri (2026) Model Distribusi Bahan Pangan Guna Mendukung Program Makan Bergizi Gratis: Studi Kasus Indonesia Wilayah Timur. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 5021211028_Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (32MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia merupakan negara kepulauan yang memiliki ribuan pulau dari Sabang sampai Merauke dengan penduduk sebanyak 287 juta jiwa. Banyak penduduk yang kekurangan gizi terutama di wilayah Indonesia Timur. Provinsi Nusa Tenggara Timur memiliki peringkat pertama terkait tingginya angka gizi buruk pada survei status gizi Indonesia kementerian kesehatan Republik Indonesia tahun 2025. Ketersediaan pangan di provinsi ini masih terbatas dan membutuhkan pasokan dari luar daerah. Dengan keadaan saat ini, Nusa Tenggara Timur masih keterbatasan infrastruktur terhadap logistik serta kondisi cuaca yang tak menentu. Hal ini mengakibatkan biaya logisitik yang tinggi sehingga harga pangan di Nusa Tenggara Timur menjadi tinggi. Untuk mengatasi permasalahan gizi buruk, pemerintah menciptakan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang bertujuan untuk menyediakan makanan sehat dan bergizi secara gratis dengan alokasi anggaran sebesar Rp 71 triliun pada tahun pertama program. Namun, pelaksanaan program ini terutama di wilayah Indonesia Timur masih mengalami kendala yang berhubungan dengan logistik terutama karena keterbatasan armada dan jarak antar daerah yang berdampak pada kualitas pangan. Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengembangkan model distribusi yang efisien dan efektif untuk memastikan program MBG dapat berjalan dengan baik dan sesuai dengan anggaran yang telah di tetapkan. Pada penelitian ini menggunakan metode optimasi untuk menemukan total biaya yang optimal. Dengan penelitian ini, menghasilkan model distribusi program MBG yang mampu mendistribusikan makanan bergizi secara merata di Nusa Tenggara Timur dengan menggunakan kapal perintis, Ro-ro, dan penumpang dengan memperhatikan kualitas pangan yang bergizi dan biaya total sebesar Rp67.137.989.758.
==================================================================================================================================
Indonesia is an archipelago comprising thousands of islands stretching from Sabang to Merauke, with a population of 287 million. Many people suffer from malnutrition, particularly in Eastern Indonesia. East Nusa Tenggara Province ranked first in terms of high rates of malnutrition in the 2025 Indonesian Nutrition Status Survey conducted by the Ministry of Health of the Republic of Indonesia. Food availability in this province remains limited and relies on supplies from outside the region. Given the current situation, East Nusa Tenggara still faces infrastructure limitations in logistics as well as unpredictable weather conditions. This results in high logistics costs, causing food prices in East Nusa Tenggara to be high. To address the issue of malnutrition, the government established the Free Nutritious Meals Program (MBG), which aims to provide healthy and nutritious meals free of charge with a budget allocation of Rp 71 trillion in the program’s first year. However, the implementation of this program particularly in Eastern Indonesia still faces logistical challenges, primarily due to limited transportation fleets and the distances between regions, which impact food quality. This final project aims to develop an efficient and effective distribution model to ensure that the MBG program runs smoothly and within the established budget. This study employs optimization methods to determine the optimal total cost. The results of this study yield an MBG program distribution model capable of distributing nutritious food evenly throughout East Nusa Tenggara using pioneer ships, Ro-Ro vessels, and passenger ships, while ensuring the quality of nutritious food and keeping the total cost at Rp67.137.989.758.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Indonesia, NTT, MBG, Gizi, Optimasi, Pangan, Armada, Biaya, Optimal, Indonesian, NTT, MBG, Nutrition, Optimization, Food, Fleet, Cost, Optimal
Subjects:	Q Science
Divisions:	Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Marine Transportation Engineering > 21207-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Serly Patricia Putri Yuwono
Date Deposited:	06 Aug 2026 03:21
Last Modified:	06 Aug 2026 03:21
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/144141

Actions (login required)

View Item