Rancang bangun prototype detector alcohol untuk vaeifikasi kehalalan minuman terintegrasi smartphone

Isdadan, Amanu (2022) Rancang bangun prototype detector alcohol untuk vaeifikasi kehalalan minuman terintegrasi smartphone. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 10511810000082-Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (8MB)

Abstract

Sertifikasi halal merupakan sebuah langkah strategis bagi UMKM untuk tetap mempertahankan konsumen serta menjadi pembeda dengan UMKM pesaing dan memberikan nilai tambah bagi produk. Seluruh produk yang masuk, beredar, dan diperdagangkan di Indonesia wajib memiliki sertifikat halal. Kadar etanol pada produk akhir minuman ditoleransi kurang dari 0,5% asalkan secara medis tidak membahayakan. Teknologi ini memiliki efisiensi tinggi untuk mengukur kadar (%) alkohol (etanol) pada produk minuman. Alat ini dirancang menggunakan power supply baterai 18560 dan modul charger TP4506 sehingga dapat diisi ulang. Penggunaan detector alkohol ini dapat mengukur besaran fisis kandungan alkohol (etanol) pada minuman dengan menangkap uap alkohol. Uap alkohol akan ditangkap oleh sensor MQ-3 dan TGS2620 yang keduanya merupakan sensor dengan prinsip kerja semikonduktor, sehingga memerlukan waktu pemanasan (heater) agar dapat mencapai performa optimal selama 5–20 menit. Selain itu, LED pada plant akan menyala sebagai indikasi untuk menggolongkan kadar (%) alkohol menurut Undang-Undang Dasar 1945. Buzzer pada plant juga akan berbunyi sebagai indikasi bahwa kadar (%) alkohol mencapai batas produk akhir minuman yang dapat beredar di Indonesia menurut Undang-Undang Dasar 1945. Metode validasi sensor yang digunakan yaitu regresi linier dengan membandingkan pembacaan sensor secara real-time dengan pembacaan alat ukur refraktometer alkohol. Gangguan eksternal yang dapat memengaruhi pembacaan alat yaitu udara sekitar, suhu ruang, dan kelembapan ruang. Seluruh pembacaan besaran fisis kadar (%) alkohol akan ditampilkan pada LCD TFT dan dapat dimonitor secara langsung menggunakan smartphone melalui aplikasi Android dengan protokol komunikasi MQTT. Data juga dapat disimpan ke database secara real-time menggunakan MySQL. Karakteristik statis sensor MQ-3 yang digunakan memiliki persentase error sebesar 5,84% dengan akurasi sebesar 94,16%, sedangkan sensor TGS2620 memiliki persentase error sebesar 4,96% dengan akurasi sebesar 95,04%. Uji performansi sistem monitoring secara keseluruhan menunjukkan delay rata-rata sebesar 2,18 detik pada monitoring aplikasi Android.
===============================================================================================================================

Item Type:	Thesis (Other)
Additional Information:	681.2 Isd r-1
Uncontrolled Keywords:	Sertifikasi Halal, Detector Alcohol , MQTT, Alcohol (%),Halal Certification, Alcohol Detector, MQTT, Alcohol (%)
Subjects:	T Technology > TA Engineering (General). Civil engineering (General) > TA1573 Detectors. Sensors
Divisions:	Faculty of Vocational > Instrumentation Engineering
Depositing User:	magang .
Date Deposited:	05 Oct 2026 02:46
Last Modified:	05 Oct 2026 02:46
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/145231

Actions (login required)

View Item