PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI KULIT JERUK DENGAN METODE EKSTRAKSI DAN DISTILASI UAP

LAKSONO, IRVAN AGUNG and MUTTAQIN, ARMAN (2014) PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI KULIT JERUK DENGAN METODE EKSTRAKSI DAN DISTILASI UAP. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 2311030063-2311030081-Non_Degree.pdf - Published Version Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Produktivitas usaha tani jeruk nasional cukup tinggi, yaitu
berkisar 17-25 ton/ha dari potensi 25-40 ton per ha. Pada tahun 2004,
impor buah jeruk segar mencapai 94.696 ton sedangkan ekspornya
sebesar 1.261 ton, atau sejak tahun 1998 masing-masing meningkat
sebesar 16,6% dan 5,6% per tahun. Dengan produktivitas jeruk yang
tinggi menimbulkan limbah yang tinggi pula. Limbah kulit jeruk
memiliki nilai tambah bisa diolah sebagai minyak atsiri
Proses pembuatan produk minyak atsiri dari kulit jeruk dengan
metode ekstraksi dan distilasi uap dimulai dari tahap persiapan. Tahap ini
diulai dengan mengecilkan ukuran dari kulit jeruk kemudian menimbang
kulit jeruk sesuai dengan variable. Setelah itu, untuk proses ekstraksi
memasukkan bahan ke dalam alat ekstraksi sohxlet dengan menambahkan
pelarut n-hexane. Proses ekstraksi berjalan sesuai dengan variable waktu
yang ditentukan kemudian melanjutkan ke proses distilasi binner untuk
mendapatkan minyak atsiri murni. Untuk proses distilasi uap setelah
didapatkan distilat melakukan pemisahan dengan corong pemisah untuk
mendapat minyak atsiri murni.
Dari hasil penelitian didapatkan minyak atsiri sebesar 1 mL untuk
kulit jeruk manis pacitan, asam pacitan dan sunkist. Untuk mengetahui
kualitas minyak atsiri kulit jeruk dilihat dari kandungan Limonene. Setelah
dianalisa kandungan yang terdapat dalam minyak atsiri kulit jeruk
didapatkan kandungan Limonene kulit jeruk manis pacitan 92,28 %, asam
Pacitan 86,334 %, Sunkist 92,23 %. Jadi kualitas yang terbaik adalah
Minyak Atsiri Kulit jeruk manis pacitan.

================================================================

National citrus farmer productivity is high enough, that
ranges from 17-25 tons/ha of potential 25-40 tons per ha. In 2004,
imports of fresh citrus fruit reach 94.696 tons while its export of
1,261 tons, or since 1998 each increased by 16.6% and 5.6% per
year. With the Orange high productivity raises high waste anyway.
Waste Orange Peel added value be treated as essential oil
The process of making a product of essential oil from
orange peel with the method of extraction and steam distillation
begins from the preparation phase. This stage diulai with shrink
the size of the orange peel then weigh orange peel according to
the variable. After that, the extraction process to incorporate
ingredients into the extraction tool sohxlet by adding the solvent
n-hexane. The extraction process run according to the variable of
time and then move on to the process of distillation binner to get
essential oils undiluted. For the process of steam distillation the
distillate obtained after performing the separation with a
separator funnel to get pure essential oil.
Results obtained from the volatile oil of 1 mls to pacitan,
sweet orange peel acid pacitan and sunkist.To know the volatile
oil of orange peel viewed from limonene content.After analysis of
the volatile oil found in orange rind obtained limonene content
sweet orange peel pacitan 92,28 %, 86,334 %, pacitan acid
sunkist 92,23 %. So exceptional quality is a volatile oil sweet
orange peel pacitan.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Additional Information:	RSK 660.284 25 Lak p
Uncontrolled Keywords:	Minyak Atsiri, Ekstraksi, Distilasi Uap
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP156 Crystallization. Extraction (Chemistry). Fermentation. Distillation. Emulsions. T Technology > TP Chemical technology > TP255 Electrochemistry, Industrial.
Divisions:	Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > 24401-(D3) Diploma 3
Depositing User:	Anis Wulandari
Date Deposited:	18 Jan 2017 03:17
Last Modified:	18 Jan 2017 03:17
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/1710

Actions (login required)

View Item