PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI KULIT JERUK DENGAN METODE EKSTRAKSI DAN DISTILASI UAP

LAKSONO, IRVAN AGUNG and MUTTAQIN, ARMAN (2014) PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI KULIT JERUK DENGAN METODE EKSTRAKSI DAN DISTILASI UAP. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img] Text
2311030063-2311030081-Non_Degree.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Produktivitas usaha tani jeruk nasional cukup tinggi, yaitu berkisar 17-25 ton/ha dari potensi 25-40 ton per ha. Pada tahun 2004, impor buah jeruk segar mencapai 94.696 ton sedangkan ekspornya sebesar 1.261 ton, atau sejak tahun 1998 masing-masing meningkat sebesar 16,6% dan 5,6% per tahun. Dengan produktivitas jeruk yang tinggi menimbulkan limbah yang tinggi pula. Limbah kulit jeruk memiliki nilai tambah bisa diolah sebagai minyak atsiri Proses pembuatan produk minyak atsiri dari kulit jeruk dengan metode ekstraksi dan distilasi uap dimulai dari tahap persiapan. Tahap ini diulai dengan mengecilkan ukuran dari kulit jeruk kemudian menimbang kulit jeruk sesuai dengan variable. Setelah itu, untuk proses ekstraksi memasukkan bahan ke dalam alat ekstraksi sohxlet dengan menambahkan pelarut n-hexane. Proses ekstraksi berjalan sesuai dengan variable waktu yang ditentukan kemudian melanjutkan ke proses distilasi binner untuk mendapatkan minyak atsiri murni. Untuk proses distilasi uap setelah didapatkan distilat melakukan pemisahan dengan corong pemisah untuk mendapat minyak atsiri murni. Dari hasil penelitian didapatkan minyak atsiri sebesar 1 mL untuk kulit jeruk manis pacitan, asam pacitan dan sunkist. Untuk mengetahui kualitas minyak atsiri kulit jeruk dilihat dari kandungan Limonene. Setelah dianalisa kandungan yang terdapat dalam minyak atsiri kulit jeruk didapatkan kandungan Limonene kulit jeruk manis pacitan 92,28 %, asam Pacitan 86,334 %, Sunkist 92,23 %. Jadi kualitas yang terbaik adalah Minyak Atsiri Kulit jeruk manis pacitan. ================================================================ National citrus farmer productivity is high enough, that ranges from 17-25 tons/ha of potential 25-40 tons per ha. In 2004, imports of fresh citrus fruit reach 94.696 tons while its export of 1,261 tons, or since 1998 each increased by 16.6% and 5.6% per year. With the Orange high productivity raises high waste anyway. Waste Orange Peel added value be treated as essential oil The process of making a product of essential oil from orange peel with the method of extraction and steam distillation begins from the preparation phase. This stage diulai with shrink the size of the orange peel then weigh orange peel according to the variable. After that, the extraction process to incorporate ingredients into the extraction tool sohxlet by adding the solvent n-hexane. The extraction process run according to the variable of time and then move on to the process of distillation binner to get essential oils undiluted. For the process of steam distillation the distillate obtained after performing the separation with a separator funnel to get pure essential oil. Results obtained from the volatile oil of 1 mls to pacitan, sweet orange peel acid pacitan and sunkist.To know the volatile oil of orange peel viewed from limonene content.After analysis of the volatile oil found in orange rind obtained limonene content sweet orange peel pacitan 92,28 %, 86,334 %, pacitan acid sunkist 92,23 %. So exceptional quality is a volatile oil sweet orange peel pacitan.

Item Type: Thesis (Diploma)
Additional Information: RSK 660.284 25 Lak p
Uncontrolled Keywords: Minyak Atsiri, Ekstraksi, Distilasi Uap
Subjects: T Technology > TP Chemical technology > TP156 Crystallization. Extraction (Chemistry). Fermentation
T Technology > TP Chemical technology > TP255 Electrochemistry, Industrial.
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > (D3) Diploma
Depositing User: Mrs Anis Wulandari
Date Deposited: 18 Jan 2017 03:17
Last Modified: 18 Jan 2017 03:17
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/1710

Actions (login required)

View Item View Item