ROMADON, FARIS RAHMAT (2016) PERHITUNGAN ULANG ALAT PENGERING KULIT SAPI UNTUK BAHAN KERUPUK RAMBAK MENGGUNAKAN BAHAN BAKAR LPG DENGAN DAYA TAMPUNG 3 KG. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
2110030112-abstract.pdf - Published Version Download (566kB) | Preview |
Preview |
Text
2110030012-conclusion.pdf.pdf - Published Version Download (438kB) | Preview |
Preview |
Text
2110030012-Non_Degree.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview |
Abstract
Proses pengeringan kulit sapi untuk bahan kerupuk
rambak biasanya diperoleh sekitar 17 – 18% dari berat bahan
basah menjadi bahan kering. Bahan bakar yang digunakanoleh
alat pengering kulit sapi untuk bahan kerupuk rambak adalah
LPG yang memiliki nilai LHV 46110Kj/ K. Pada umumnya para
industri rumah tangga mengeringkan kulit sapi cenderung
menggunakan cara tradisional, yaitu dengan caramenjemur kulit sapi di bawah terik sinar matahari secara langsung, dan membutuhkan lahan yang luas. Namun banyak kerugian yang
didapat dari cara tersebu tyaitu : Kulit sapi yang dikeringkan membutuhkan waktu kurang lebih 2-3 hari, dan produktifitas pengolahan kerupuk rambak menjadi terhambat.
Untuk mengatasi kerugian tersebut dibutuhkan alat
pengering kulit sapi lebih cepat dari pengeringan tradisional dan tingkat kekeringan kulit sapiyang bias merata. Alat pengering kulit sapi ini mampu membantu para
industri rumah tangga dalam proses pengeringan kulit sapi tanpa bergantung pada cuaca. Alat ini mampu menampung kulit sapi sebesar 3 kg dengan konsumsi bahan bakar LPG selama 12 jam sebesar 5,191
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | LPG; alat pengering kulit sapi kerupuk rambak |
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery |
| Divisions: | Faculty of Engineering, Science and Mathematics > School of Engineering Sciences |
| Depositing User: | Anis Wulandari |
| Date Deposited: | 07 Jun 2016 18:03 |
| Last Modified: | 27 Dec 2018 06:34 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/259 |
Actions (login required)
 |
View Item |