Ekstraksi Zat Warna Alami dari Daun Jati Muda (Tectona grandis) dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan) dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction untuk Aplikasi Produk Tekstil

Sulistiawati, Endah and Swastika, Prima (2017) Ekstraksi Zat Warna Alami dari Daun Jati Muda (Tectona grandis) dan Kayu Secang (Caesalpinia sappan) dengan Metode Ultrasound Assisted Extraction untuk Aplikasi Produk Tekstil. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img] Text
2313100014-2313100073 -Undergraduate_Theses.pdf
Restricted to Repository staff only

Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Sepuluh tahun terakhir ini industri tekstil membuang limbah pewarna sintetis langsung ke sungai sehingga menimbulkan pencemaran air dan mengganggu kehidupan akuatik. Salah satu alternatif untuk mengurangi dampak dari limbah industri tekstil agar tidak berbahaya bagi lingkungan maupun masyarakat adalah menggunakan zat warna alami. Daun jati muda (Tectona grandis) dan kayu secang (Caesalpinia sappan) dapat dijadikan sumber zat warna alami. Daun jati muda mengandung antosianin dan kayu secang mengandung brazilin yang merupakan sumber warna coklat serta merah. Proses ekstraksi konvensional yang umum digunakan dari penelitian terdahulu untuk ekstraksi daun jati muda dan kayu secang adalah ekstraksi dengan menggunakan metode konvensional misalnya soxhletasi yang memerlukan waktu proses cukup lama dengan pelarut dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, perlu pertimbangan inovasi teknologi ekstraksi yang ramah lingkungan dengan penggunaan waktu dan pelarut yang minimum. Salah satu metode ekstraksi yang dikembangkan adalah dengan menggunakan Ultrasound-assisted Extraction (UAE). Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari faktor – faktor yang mempengaruhi yield hasil ekstraksi yakni jenis pelarut, waktu ekstraksi dan pH. Setelah dilakukan penelitian, yield tertinggi yang dihasilkan oleh daun jati muda sebesar 42,79% pada pH 3 dengan waktu ekstraksi 20 menit menggunakan pelarut aquades secara UAE. Sedangkan untuk kayu secang memiliki yield tertinggi 18,50% pada pH 10 dengan waktu ekstraksi 20 menit menggunakan pelarut aquades. Berbeda dengan metode soxhletasi yang menghasilkan yield daun jati muda sebesar 25,78% dan kayu secang sebesar 11,53% selama ± 5 jam. Dengan begitu dapat disimpulkan bahwa metode UAE lebih efisien dan efektif untuk mengekstraksi bahan aktif khususnya ekstrak zat warna pada daun jati muda dan kayu secang dari pada metode soxhletasi dengan menggunakan pelarut aquades. Ekstrak daun jati muda menghasilkan warna kuning pada pH asam, warna coklat pada pH 7 dan warna coklat kehijauan pada pH basa. Sedangkan kayu secang menghasilkan warna kuning - jingga pada pH asam, warna merah pada pH 7 dan merah keunguan pada pH basa. Jika zat warna alami dari daun jati muda dan kayu secang diaplikasikan pada kain katun maka warnanya akan berubah tergantung dari fiksator yang ditambahkan. Hasil uji spektrofotometer UV visible daun jati muda mengandung flavon dan kayu secang mengandung bilavonil. Sedangkan pada uji GC-MS senyawa yang terdeteksi pada daun jati muda dan kayu secang yakni decanoic acid methyl ester dan methyl tetradecanoate. Kedua senyawa tersebut memiliki gugus kromofor khususnya gugus keton dan karboksilat. ================================================================ 10 years recently, textile industry throw away its synthetic dye waste to the river directly so it contaminated the water and aquatic living organism. One alternative way to reduce the effect of synthetic dye industry contamination so that it will not harm environment is using natural dye. Teak leaves (Tectona grandis) and sappan woods (Caesalpinia sappan) can be source of natural dye. Teal leaves contain anthocyanin and sappan woods contain brazilin which source of brown color and red color. Common conventional extraction process which used in research before for teak leaves and sappan woods extraction is using soxhletation method which need more time and more solvent. Because of that, new innovation and extraction technology based on eco friendly using minimum time and solvent. One of extraction method that has been developed is ultrasound assisted extraction (UAE). The objectives of this research are to learn about the factors which impact extraction yield, those factors are solvent, extraction time, and pH. After this research has been done, optimum yield of teak leaves extract is 42,79% at pH 3 and extraction time 20 minutes with aquades as the solvent using UAE method. Whereas, sappan woods optimum yield extract is 18,50% at pH 10 and extraction time 20 minutes with aquades as the solvent. Different from soxhletation method, optimum yield of teak leaves is 25,78% and sappan woods optimum yield is 11,53% during ± 5 hours. From that can be conclude that UAE method is more efficient and effective to extract active substances especially natural dye in teak leaves and sappan woods thn soxhletation method using aquades as the solvent. Taek leaves extract produce yellow color at acid, brown color at pH 7, and brownish green at alkali. Whereas sappan woods produce yellowish red color at acid,red color at pH 7, and reddish purple at alkali. If natural dye of taek leaves and sappan woods are used on cotton, the color will change depend on fixator that be added. The result of spectrophotometry UV visible analysis, teak leaves extract contain flavon and sappan woods extract contain isoflavon. Otherwise in GC-MS analysis,some compound that be detected are decanoic acid methyl ester and methyl tetradecanoate. Both of the compound have chromophore cluster especially carboxylate.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: natural dye, teak leaves, sappan woods, ultrasound-assisted extraction
Subjects: T Technology > TP Chemical technology
T Technology > TP Chemical technology > TP156 Crystallization. Extraction (Chemistry). Fermentation. Distillation
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > (S1) Undergraduate Theses
Depositing User: Endah Sulistiawati
Date Deposited: 26 Sep 2017 02:54
Last Modified: 21 Nov 2017 04:41
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/44390

Actions (login required)

View Item View Item