Afrianta, Muhammad Fajar Indra (2017) Desain Kapal Pengolah IKan sebagai Bahan Baku Pembuatan Tepung di Perairan Lamongan. Undergraduate thesis, Institut Tekologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
4113100076-Undergraduate_Thesis.pdf - Published Version Download (4MB) | Preview |
Abstract
Perairan Utara Laut Jawa mempunyai potensi perikanan yang cukup besar. Dari data yang
diperoleh dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Timur tahun 2005-2015 banyak
sekali jenis ikan pelagis dan demersal yang memiliki gizi yang tinggi didapatkan dari lokasi ini.
Kabupaten Lamongan salah satu penghasil ikan terbesar di Jawa Timur. Akan tetapi, masih
sedikit ikan yang diolah. Oleh sebab itu perlu ada pengembangan kapal ikan untuk mendapatkan
kapal ikan yang mampu memberi nilai tambah terhadap tangkapan ikan. Cara yang dapat
ditempuh adalah dengan menambah fungsi kapal sebagai kapal pengolah ikan sehingga nilai
jual hasil tangkapan akan bertambah. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mendesain
sebuah kapal pengolah ikan yang digunakan untuk perairan di Lamongan. Kapal ikan ini akan
mengolah hasil tangkapan ikan kurisi yang diperoleh dari para nelayan di atas kapal dengan
hasil akhir tepung ikan yang dikemas pada karung. Penentuan kapasitas muatan kapal ikan
ditentukan dari hasil tangkapan ikan kurisi per tahun. Kemudian dilakukan perhitungan teknis
yang memenuhi regulasi. Ukuran utama yang didapatkan adalah Lpp = 27 m, B = 4.20 m, T =
1.65 m, H = 2.4 m, Cb = 0.71, dan Vs = 7 knot. Dari ukuran utama tersebut kemudian dibuat
gambar Rencana Garis dan gambar Rencana Umum. Analisis ekonomis yang dilakukan adalah
memperhitungkan biaya pembangunan, biaya operasional, dan BEP.
==================================================================
North Java Sea has a great potential of fishery. From the data obtained from Dinas Perikanan
dan Kelautan Provinsi Jawa Timur 2005 – 2015, there are many types of pelagic and demersal
fish, containing many nutritions, caught from this location. Lamongan Regency is one of the
areas produsing this kind of fish. However, the amount of fish processed still low. Therefore, a
development of fishing vessel to gain more added value of fishes caught is needed. One of many
ways is developing fishing vessel’s function as a fish processing vesseel to increase the price
of the fish. The aim of this final project is to design a fish processing vessel used in the area of
Lamongan. This vessel will process fish caught (kurisi fish) by the fishermen on board. The
result is fish meal packed in a sack. The payload capacity is determined from the amount of
kurisi fish caught per year. Then, technical calculation that meets the regulation is done. The
main dimensions got from the technical calculation are Lpp = 27 m, B = 4.20 m, T = 1.65 m, H
= 2.4 m, Cb = 0.71, dan Vs = 7 knot. From the main dimensions, Linesplan and General
Arrangement drawings are made. Economical analysis done in this research is calculating the
bulding cost, operational cost, and Break Even Point.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Kapal Ikan, Pengolah Ikan, Lamongan, Tepung |
| Subjects: | V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering |
| Divisions: | Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Naval Architecture and Shipbuilding Engineering > 36201-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | Muhammad Fajar Indra Afrianta |
| Date Deposited: | 08 Jan 2018 01:54 |
| Last Modified: | 06 Mar 2019 01:59 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/47557 |
Actions (login required)
 |
View Item |