Sulala, Yunisma (2017) Rancang Bangun Cetakan Pada Alat Pencetak Nasi Guna Mempercepat Pembentukan Nasi Pada Usaha Katering Di Keputih Tegal Surabaya. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
2114030098_Non_Degree.pdf - Published Version Download (2MB) | Preview |
Abstract
Di dalam persaingan dunia usaha, para pengusaha
diharapkan mampu berproduksi secara cepat dan efisien untuk
memenuhi jumlah target produksi. Tidak terkecuali bagi
pengusaha katering. Hingga saat ini, dalam usaha katering
secara umum, untuk melakukan pencetakan nasi masih
menggunakan cara yang sederhana yakni menggunakan
tangan. Kelemahan proses pencetakan nasi yang ada saat ini
terdapat pada waktu proses yang lama, sehingga pencetakan
nasi sangat memengaruhi kapasitas produksi usaha katering.
Salah satu cara untuk meningkatkan produksi adalah
mengubah proses manual menjadi proses mekanik. Alat
pencetak nasi modern yang menggunakan otomasi canggih
memang sudah ada. Namun harga yang ditawarkan cukup
mahal, sehingga untuk kalangan pengusaha katering kelas
menengah ke bawah belum mampu untuk membelinya.
Oleh sebab itu dilakukan perancangan alat pencetak
nasi yang diharapkan mampu mencetak nasi dengan proses
pencetakan yang lebih cepat namun dengan harga yang relatif
lebih murah. Alat pencetak nasi ini dirancang dengan memiliki
ejector yang berfungsi sebagai pendorong nasi dari dalam
cetakan sehingga nasi dapat dikeluarkan lebih cepat setelah
nasi selesai dibentuk. Hasil perancangan Alat Pencetak Nasi ini
diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi karena
mampu menghasilkan tiga nasi dengan sekali tekan. ============================================================================ In the competition of the business world, entrepreneurs are expected to produce quickly and efficiently to meet the number of production targets. No exception for catering entrepreneurs. Until now, in the catering business in
general, to do rice printing is still using a simple way that is using hands. The weakness of the existing rice printing process is present at the time of the old process, so the printing of rice greatly affects the production capacity of the catering business.
One way to increase production is to transform the
manual process into a mechanical process. Modern rice printing equipment that uses advanced automation is already there. But the price offered is quite expensive, so for middle-class catering entrepreneurs down can not afford to buy it. Therefore, the design of rice printing equipment is expected to print rice with a faster printing process but with a relatively cheaper price. This rice printing device is designed with ejector that serves as a booster of rice from the mold so that
the rice can be removed more quickly after the rice is finished. The design result of this Rice Printing Tool is expected to increase production capacity because it can produce three rices with one tap.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Additional Information: | RSMI 621.815 Sul r |
| Uncontrolled Keywords: | pencetakan; nasi; produksi; molding; rice; production |
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ230 Machine design |
| Divisions: | Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21401-(D3) Diploma 3 |
| Depositing User: | Yunisma Sulala |
| Date Deposited: | 17 Jan 2018 03:09 |
| Last Modified: | 05 Mar 2019 03:41 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/48582 |
Actions (login required)
 |
View Item |