Etwina, Yuniar Nurrensa Hadi (2016) Analisa Penambahan Serat Bambu Pada Kotak Pendingin Ikan Dengan Bahan Insulasi Sekam Padi. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
04211440000040_UNDERGGRADUATE_THESIS.pdf - Accepted Version Download (2MB) | Preview |
Abstract
Jumlah konsumsi ikan Indonesia semakin mengingkat pertahunnya. Untuk membentuk sumber daya manusia yang berkualitas diperlukan gizi yang baik unuk pertumbuhan. Konsumsi ikan bermutu sangat baik untuk proses pertumbuhan. Mutu ikan adalah faktor penting dan menentukan harga jual ikan yang tinggi di pasaran. Dalam mencapai hal itu maka diperlukan penanganan yang tepat dalam proses pendinginan ikan sebelum dijual. Untuk menjaga kesegaran ikan, nelayan biasanya menggunakan coolbox yang berbahan dasar Styrofoam sebagai isolasinya. Pada penelitian ini memodifikasi coolbox menggunakan sekam padi ditambahkan serat bambu yang dijadikan sebagai insulasi pada coolbox. Dengan menggunakan limbah sekam padi dan serbuk gergajian dari bambu (serat bambu) yang telah kering serta dilakukan percobaan mengenai komposisi yang tepat untuk pembuatan insulasi, maka dihasilkan berbagai macam variasi insulasi dengan 2 perekat yang berbeda yaitu Resin dan polyurethane. Hasil pengujian massa jenis dan konduktivitas termal, juga meninjau dari segi kudahan dalam pembuatan terhadap berbagai macam variasi insulasi menunjukan bahwa insulasi dengan kandungan 70 gram sekam padi; 30gram serat bambu; dan 70 gram perekat Resin merupakan insulasi terbaik yang akan digunakan dalam coolbox, yaitu dengan konduktivitas termal 0,72 W/mK dan massa jenis 0,41 gr/cm3.Percobaan terhadap coolbox dilakukan selama 24 jam dengan pengambilan data sebanyak 48 kali. Digunakan cacahan es dengan massa 2,5 kilogram dan ikan tongkol dengan massa 500 gram.Hasil percobaan menunjukkan temperatur minimum yang dapat dicapai coolbox adalah 2,8°C di bawah permukaan es basah Pada badan ikan, suhu terendah yang dapat dicapai adalah 2,9°C. Sedangkan pada ruang coolbox, suhu terendah adalah 21,5 °C. Hasil juga menunjukkan coolbox dengan insulasi sekam padi dan serat bambu mampu mengawetkan ikan selama 13 jam , dengan perbandingan berat antara ikan dengan es basah sebesar 1:5.
===========================================================
The number of Indonesian fish consumption is increasing annually. To establish qualified human resources needed good nutrition for growth. Consumption of excellent quality fish for growth process. The quality of fish is an important factor and determines the high selling price of fish in the market. In achieving that it will require proper handling in the process of cooling the fish before it is sold. To maintain freshness of fish, fishermen usually use Styrofoam-based coolbox as its isolation. In this study modify coolbox using rice husk added bamboo fiber which serve as insulation on coolbox. Using the waste of rice husks and sawdust from dried bamboo (bamboo fiber) and experiments on the right composition for the manufacture of insulation, a variety of insulation variations with 2 different adhesives are resin and polyurethane. The results of thermal mass type and thermal conductivity tests, also in terms of kebut in the manufacture of various insulation variations showed that insulation with 70 grams of rice husk; 30gram bamboo fiber; and 70 grams of adhesive Resin is the best insulation to be used in coolbox, that is with 0.72 W / mK thermal conductivity and density of 0.41 gr / cm3. The experiment on coolbox is done for 24 hours with the data taking 48 times. Used ice cubes with a mass of 2.5 kilograms and a tuna fish mass of 500 grams. The experimental results show the minimum temperature that the coolbox can achieve is 2.8 ° C below the surface of the wet ice At the fish body, the lowest temperature that can be reached is 2.9 ° C. While in the coolbox room, the lowest temperature is 21.5 ° C. The results also show coolbox with rice husk insulation and bamboo fiber able to preserve fish for 13 hours, with weight ratio between fish with wet ice of 1: 5.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Additional Information: | RSSP 623.853 7 Etw a |
| Uncontrolled Keywords: | Insulation Technology, Coolbox, Rice Husk and Bamboo Fiber, and Fish Refrigeration |
| Subjects: | V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering > VM485 Cold storage on ships. Marine refrigeration. |
| Divisions: | Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Marine Engineering > 36202-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | Yuniar Nurrensa Hadi Etwina |
| Date Deposited: | 08 Dec 2020 04:59 |
| Last Modified: | 08 Dec 2020 04:59 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/58940 |
Actions (login required)
 |
View Item |