Hidayatullah, Muhammad (2019) Mesin Penggoreng Roti Otomatis Menggunakan Mikrokontroler ATmega32. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
10311500010001-Non_Degree.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Pengusaha roti goreng di Indonesia masih menggunakan metode manual dalam pembuatannya. Roti goreng untuk bisa matang sempurna membutuhkan temperatur dan lama waktu menggoreng yang pas. Kebanyakan dalam metode manual, masih terjadi kegagalan produksi dalam pembuatannya.
Sebagai solusi permasalahan tersebut, diperlukan mesin yang dapat memproduksi roti goreng secara otomatis dan dibuatlah Mesin Penggoreng Roti Goreng Otomatis Menggunakan Mikrokontroler Atmega32. Pada proses penggorengan disini terjadi beberapa proses kerja. Yaitu proses mengendalikan suhu minyak penggoreng yang bertujuan untuk mendapatkan temperatur minyak yang tetap untuk menggoreng adonan roti goreng dengan mengatur besar kecil valve gas dengan mengatur posisi servo yang menepel di atas valve. Selanjutnya proses pembacaan temperatur menggunakan sensor thermocouple type K. Berikutnya proses membalik adonan roti goreng dengan sepatula dan mengangkat wadah adonan roti goreng yang matang dari penggorengan. Microcontroller yang digunakan adalah atmega32. Mesin penggoreng roti goreng otomatis ini dapat membantu menyelesaikan beberapa masalah pada proses pembuatan roti goreng yang awalnya manual menjadi otomatis. Sehingga dapat meningkatkan efektivitas usaha agar bisa meningkatkan kesejahteraan pengusaha roti goring di Indonesia.
================================================================================================
Entrepreneurs of fried bread in Indonesia still use the manual method in making it. Fried bread to be able to cook perfectly requires a temperature and a long time to fry it right. Most in the manual method, there is still a production failure in its manufacture.
As a solution to this problem, a machine that can produce fried bread is needed automatically and an Automatic Fried Bread Fryer Machine is made using the Atmega32 Microcontroller. In the frying process here several work processes occur. That is the process of controlling the temperature of the frying oil which aims to obtain a fixed oil temperature to fry the fried bread dough by adjusting the size of the gas valve by adjusting the position of the servo that sticks over the valve. Furthermore, the temperature reading process uses a thermocouple type K sensor. The next process is turning the fried bread dough with a sepatula and lifting the cooked fried bread dough container from the frying pan. The microcontroller used is atmega32.
This automatic fried bread frying machine can help solve a number of problems in the process of making manually fried bread into automatic. So that it can improve business effectiveness in order to increase the welfare of fried bread entrepreneurs in Indonesia.
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Additional Information: | RSEO 621.815 Hid m-1 2019 |
| Uncontrolled Keywords: | roti goreng, metode penggorengan, otomatis, mikrokontroler Atmega32, penggoreng roti otomatis |
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ230 Machine design T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering |
| Divisions: | Faculty of Vocational > 36304-Automation Electronic Engineering |
| Depositing User: | Muhammad Hidayatullah |
| Date Deposited: | 31 Mar 2022 08:30 |
| Last Modified: | 31 Mar 2022 08:30 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/62226 |
Actions (login required)
 |
View Item |