Modifikasi Mata Pisau Mesin Perajang Singkong Semi Otomatis Dengan Eksentrik

Waskita, Panji Satria and Erlangga, Irfani Faiq (2019) Modifikasi Mata Pisau Mesin Perajang Singkong Semi Otomatis Dengan Eksentrik. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 10211600010006-10211600010007-Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB)

Abstract

Home industry kripik singkong yang ada masih menggunakan proses pemotongan manual atau menggunakan pemotongan manual. Sehingga memerlukan banyak waktu dan tenaga pada proses pemotongannya. Penelitian terdahulu telah membuat rancang bangun mesin perajang atau pemotong singkong yang digerakkan oleh motor listrik, namun dari hal tersebut mata pisau yang digunakan berpengaruh terhadap hasil potong singkong. Salah satu alternatif untuk menambah efisiensi dan produktifitas yaitu dengan memodifikasi mata pisau mesin perajang singkong supaya kualitas yang dihasilkan lebih baik. Oleh karena itu untuk mengatasi masalah ini adalah yaitu dengan memodifikasi mata pisau potong dan pemotongan secara semi-otomatis dengan eksentrik. Kemudian merencanakan dan menghitung gaya pada komponen elemen mesin, besarnya daya motor yang digunakan, dan besarnya kapasitas yang dihasilkan oleh mesin potong. Setelah pembuatan mesin, mencari besarnya gaya potong yang terdapat pada singkong (melalui percobaan) dan dilakukan pengujian mengenai kapasitas sesungguhnya yang dapat dihasilkan oleh mesin potong. Hasil dari perencanaan dan perhitungan, didapatkan mesin potong dengan menggunakan daya 0,5 Hp, putaran 175 rpm dan hopper yang dapat menampung 6 – 9 buah dengan ketebalan perajangan ±1,5 mm dan dapat menghasilkan kapasitas pemotongan 113,7 kg/jam.
====================================================================================================================================
The existing home industry of cassava chips still uses manual cutting process or using manual cutting. So it requires a lot of time and energy in the cutting process. Previous research has made the design of chopper machines or cassava cutters driven by electric motors, but from that the blades used have an effect on the cassava cut. One alternative to increase efficiency and productivity is by modifying the blade of the cassava chopper machine so that the quality produced is better. Therefore to overcome this problem is by modifying the cutting blade and semi-automatic cutting with eccentric. Then plan and calculate the force on the engine element components, the amount of motor power used, and the amount of capacity produced by the cutting machine. After making the machine, look for the amount of cutting force found in cassava (through experiments) and test the actual capacity that can be produced by the cutting machine. The results of planning and calculations, obtained a cutting machine using 0.5 hp, 175 rpm rotation and a hopper that can accommodate 6-9 pieces with ± 1.5 mm thickness and can produce a cutting capacity of 113.7 kg / hour.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Cassava, Blade Variation, Hopper, Thickness of Pedestal
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering (D4)
Depositing User:	Waskita Panji Satria
Date Deposited:	13 Aug 2026 07:20
Last Modified:	13 Aug 2026 07:20
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/69449

Actions (login required)

View Item