Rancang Bangun Mesin Sosoh Sorgum Dengan Menggunakan Metode Screw Conveyor Untuk Menghasilkan Sorgum Dengan Kandungan Nutrisi Tinggi

Aissyah, Maywa Berty (2019) Rancang Bangun Mesin Sosoh Sorgum Dengan Menggunakan Metode Screw Conveyor Untuk Menghasilkan Sorgum Dengan Kandungan Nutrisi Tinggi. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 10211600010015-Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB) | Request a copy

Abstract

Sorgum merupakan alternatif pangan yang sudah dikenal lama dan sudah dikonsumsi oleh nenek moyang kita. Disamping pangan, sorgum mempunyai keunggulan lainnya yaitu sebagai pakan ternak, pupuk, dan untuk kesehatan. Namun, pengelupasan biji sorgum ternyata mempunyai kesulitan yang tinggi, padahal kandungan didalamnya sangat bagus. Oleh karena itu perlu dirancangkan alat dengan sistem pengelupasan berkali-kali dalam satu proses. Metode yang digunakan adalah dengan menggunakan sistem kerja dari screw conveyor pada poros untuk membuat aliran sorgum dalam casing kemudian terjadi proses penggesekan antara casing dan 2 buah blade pada poros yang sama. Pada ujung mesin terdapat pengaturan berupa katup yang berfungsi untuk mengatur keluaran biji sorgum dengan tingkat pengelupasan yang berbeda. Perhitungan dilakukan pada beberapa komponen antara lain poros, screw, blade, bearing, kopeling, dan motor listrik. Kemudian dilakukan percobaan awal untuk mengetahui gaya, daya, kapasitas awal, dan kapasitas rata-rata produksi yang dibutuhkan. Setelah itu dilakukan perhitungan dan diuji untuk mengetahui performa pada mesin. Dapat disimpulkan bahwa hasil penyosohan melalui perhitungan yang dilakukan, diperoleh gaya sebesar 17,658 N, dengan putaran perencanaan 1100 rpm dihasilkan daya motor sebesar 18,294 watt. Dengan menentukan kapasitas awal sebesar 170 gram, didapatkan kapasitas rata-rata produksi sebesar 18,1 kg/jam. Perhitungan elemen mesin yang dilakukan juga telah memenuhi standar batas aman. Dengan ini mesin bekerja dengan baik dan didapatkan dimensi alat yang compact sehingga hasil granula sorgum terbentuk dengan cukup baik dan bersih.
====================================================================================================================================
Sorghum is a food alternative that has been known for a long time and has been consumed by our ancestors. Besides food, sorghum has other advantages, namely as animal feed, fertilizer, and for health. However, exfoliating sorghum seeds has a high difficulty, even though the content inside is very good. Therefore it is necessary to design the tool with a flaking system many times in one process. The method used is to use a working system of screw conveyor on the shaft to create sorghum flow in the casing and then the process of friction between the casing and 2 blades on the same shaft. At the end of the machine there is a valve arrangement that functions to regulate the output of sorghum seeds with different peeling rates. The calculation is performed on several components including shaft, screw, blade, bearing, clutch, and electric motor. Then an initial experiment is carried out to determine the force, power, initial capacity, and average production capacity needed. After that the calculation is done and tested to determine the performance of the engine. It can be concluded that the results of the blurring through calculations performed, the force obtained was 17,658 N, with a 1100 rpm planning cycle resulting in motor power of 18,294 watts. By determining the initial capacity of 170 grams, an average production capacity of 18.1 kg / hour is obtained. The calculation of machine elements that have been carried out also meets the safety limit standards. With this machine works well and the dimensions of the tool are compact so that the results of the sorghum granules are quite well formed and clean.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	sorgum, screw conveyor, kesehatan, compact.
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery T Technology > TS Manufactures
Divisions:	Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering (D4)
Depositing User:	Aissyah Maywa Berty
Date Deposited:	13 Aug 2026 07:39
Last Modified:	13 Aug 2026 07:39
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/70568

Actions (login required)

View Item