Pengembangan Model Integrasi Persediaan Pembeli-Pemasok Tunggal Pada Produk Umur Pendek Dengan Permintaan Stokastik

Setyaningrum, Paramita (2012) Pengembangan Model Integrasi Persediaan Pembeli-Pemasok Tunggal Pada Produk Umur Pendek Dengan Permintaan Stokastik. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2510203702-Master_Thesis.pdf - Accepted Version

Download (2MB) | Preview
[img]
Preview
Text
2510203702-Paper.pdf - Accepted Version

Download (417kB) | Preview
[img]
Preview
Text
2510203702-Presentation.pdf - Presentation

Download (4MB) | Preview

Abstract

Pada penelitian ini dilakukan pengembangan model inventori yang terintegrasi antara pembeli-pemasok tunggal. Produk yang digunakan sebagai obyek pada penelitian ini merupakan produk umur pendek yang mempunyai masa hidup terbatas. Pola permintaan diasumsikan bersifat stokastik pada retailer sedangkan produsen mengetahui permintaan dengan pasti. Tujuan penelitian ini adalah meminimasi total biaya pembeli dan pemasok dimana biaya yang dipertimbangkan adalah biaya operasional dan biaya yang ditimbulkan karena karakter produk yang memiliki umur terbatas. Pada model ini, pengiriman dapat dilakukan setelah seluruh proses produksi selesai dilakukan dengan tujuan untuk menguji kualitas produk dan proses pelabelan. Pengiriman untuk satu kali produksi dilakukan beberapa kali karena biaya simpan di retailer lebih tinggi dibandingkan dengan biaya simpan di pabrikan. Produk yang berasal dari satu batch produksi memiliki umur produk yang sama. Proses produksi berikutnya harus selesai pada akhir pengiriman dari proses produksi sebelumnya. Pada penelitian ini, diterapkan metode LIFO dimana kecenderungan konsumen akan memilih produk yang sisa umurnya lebih panjang. Jadi, apabila terjadi pengiriman batch produk berikutnya sedangkan batch produk sebelumnya belum habis terjual, maka sisa produk dari batch produk sebelumnya akan langsung dibuang walaupun belum mencapai masa expired date. Produk yang terbuang akan menimbulkan biaya bagi retailer. Oleh karena itu, penentuan waktu siklus produksi dan ukuran lot pengiriman yang tepat sangat penting dilakukan untuk meminimasi total biaya pada manufaktur dan retailer. Berdasarkan hasil perhitungan dengan model yang dikembangkan, waktu siklus produksi optimal terjadi sebelum masa akhir umur hidup produk dan juga menunjukkan bahwa pengambilan keputusan terintegrasi lebih baik dibandingkan dengan keputusan diambil secara parsial. ======================================================================================================================== On this study, a development of an integrated retailer-single producer inventory model of a perishable product has been done. This inventory model is developed for a stochastic demand environment for the retailer, while for the supplier it is assumed that the demand is certain. The objective of this research is to minimize the total cost of retailer and supplier with operational cost and outdate cost (the cost of expired products due to its limited life-span). On this model all products of one production cycle is sent after the whole cycle is finished for the purpose of quality control and labeling.The shipment is conducted several times for one production cycle due to the high inventory cost at the retailer end. Products that are made on the same production cycle have identical life-span. One cycle of production has to be finished before the end of last shipment of the previous production cycle. On this study a LIFO method is applied, thus when a new shipment arrives, the products of the previous shipment will be discarded even if it have not reached its expired date. This discarded products will invoke a cost for the retailer. Hence, the determination of production cycle time and shipment’s lot size is crucial to minimize the total cost for manufacturer and retailer. The result shows that the optimum production cycle time occurs before the product end-of-life time. It also shows that an integrated decision is better than a partial one.

Item Type: Thesis (Masters)
Additional Information: RTI 658.787 Set p
Uncontrolled Keywords: Keywords: Integrasi Inventori, Permintaan Stokastik, Perishable Product, LIFO
Subjects: H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD55 Inventory control
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Industrial Engineering > 26101-(S2) Master Thesis
Depositing User: ansi aflacha
Date Deposited: 08 Jan 2020 02:53
Last Modified: 08 Jan 2020 03:32
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/72589

Actions (login required)

View Item View Item