Jayanty, Rischa (2015) Praproduksi Kitin Deasetilase Oleh Bakteri Sampah Perikanan. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
1511100025-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Download (2MB) | Preview |
Abstract
Kitin keberadaannya melimpah, mudah didapat, dan
merupakan polimer alam terbarukan kedua setelah selulosa yang
manfaatnya terbatas, tetapi hasil deasetilasi kitin yaitu kitosan
memiliki banyak manfaat dan aplikasi. Metode kimiawi dalam
memproduksi kitosan membutuhkan energi yang besar, tidak
ramah lingkungan, dan hasil yang kurang seragam. Solusi
alternatif adalah menggunakan bakteri kitinolitik yang mampu
menghasilkan kitin deasetilase untuk menghasilkan kitosan
dengan kualitas yang lebih baik karena enzim bersifat selektif dan
tidak merusak struktur rantai kitosan.
Keberadaan kitin pada sampah perikanan berpotensi
adanya bakteri pendegradasi kitin yang menghasilkan kitin
deasetilase. Skrining eksplorasi bakteri penghasil kitin
deasetilase terutama isolat-isolat yang diperoleh dari sampah
perikanan masih sangat sedikit. Dalam penelitian ini dilakukan
isolasi, karakterisasi, dan identifikasi bakteri dari sampah
perikanan Kenjeran.
Isolat murni bakteri diidentifikasi berdasarkan karakter
biokimia menurut Bergey’s Manual of Determinative
Bacteriology. Isolat bakteri yang berhasil diisolasi kemudian di
skrining aktivitas degradasi kitin pada medium selektif kitin agar
dengan melihat zona bening yang dihasilkan,kemudian diuji
aktivitas kitin deasetilase dengan metode Tokuyasu et al.(1996).
Hasil penelitian ini diperoleh 13 isolat bakteri. Empat
isolat bakteri diantaranya menghasilkan zona bening yaitu
Bacillus B3, Bacillus B5, Bacillus B6 dan Bacillus B12. Aktivitas
viii
kitin deasetilase tertinggi dihasilkan oleh isolat Bacillus B3
sebesar 360.37 U/mL.
================================================================================================
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Additional Information: | RSBi 573.774 Jay p |
| Uncontrolled Keywords: | Bacillus, Bakteri, Kitin, Kitin Deasetilase, Kitosan |
| Subjects: | Q Science > QH Biology > QH75 Nature conservation. Landscape protection. Biodiversity conservation. Endangered species and ecosystems (General). Habitat conservation. Ecosystem management. Conservation biology |
| Divisions: | Faculty of Mathematics and Science > Biology > 46201-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | Yeni Anita Gonti |
| Date Deposited: | 11 Feb 2020 08:42 |
| Last Modified: | 11 Feb 2020 08:42 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/74814 |
Actions (login required)
 |
View Item |