Praproduksi Kitin Deasetilase Oleh Bakteri Sampah Perikanan

Jayanty, Rischa (2015) Praproduksi Kitin Deasetilase Oleh Bakteri Sampah Perikanan. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
1511100025-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version

Download (2MB) | Preview

Abstract

Kitin keberadaannya melimpah, mudah didapat, dan merupakan polimer alam terbarukan kedua setelah selulosa yang manfaatnya terbatas, tetapi hasil deasetilasi kitin yaitu kitosan memiliki banyak manfaat dan aplikasi. Metode kimiawi dalam memproduksi kitosan membutuhkan energi yang besar, tidak ramah lingkungan, dan hasil yang kurang seragam. Solusi alternatif adalah menggunakan bakteri kitinolitik yang mampu menghasilkan kitin deasetilase untuk menghasilkan kitosan dengan kualitas yang lebih baik karena enzim bersifat selektif dan tidak merusak struktur rantai kitosan. Keberadaan kitin pada sampah perikanan berpotensi adanya bakteri pendegradasi kitin yang menghasilkan kitin deasetilase. Skrining eksplorasi bakteri penghasil kitin deasetilase terutama isolat-isolat yang diperoleh dari sampah perikanan masih sangat sedikit. Dalam penelitian ini dilakukan isolasi, karakterisasi, dan identifikasi bakteri dari sampah perikanan Kenjeran. Isolat murni bakteri diidentifikasi berdasarkan karakter biokimia menurut Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology. Isolat bakteri yang berhasil diisolasi kemudian di skrining aktivitas degradasi kitin pada medium selektif kitin agar dengan melihat zona bening yang dihasilkan,kemudian diuji aktivitas kitin deasetilase dengan metode Tokuyasu et al.(1996). Hasil penelitian ini diperoleh 13 isolat bakteri. Empat isolat bakteri diantaranya menghasilkan zona bening yaitu Bacillus B3, Bacillus B5, Bacillus B6 dan Bacillus B12. Aktivitas viii kitin deasetilase tertinggi dihasilkan oleh isolat Bacillus B3 sebesar 360.37 U/mL. ================================================================================================

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Additional Information: RSBi 573.774 Jay p
Uncontrolled Keywords: Bacillus, Bakteri, Kitin, Kitin Deasetilase, Kitosan
Subjects: Q Science > QH Biology > QH75 Nature conservation. Landscape protection. Biodiversity conservation. Endangered species and ecosystems (General). Habitat conservation. Ecosystem management. Conservation biology
Divisions: Faculty of Mathematics and Science > Biology > 46201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User: Yeni Anita Gonti
Date Deposited: 11 Feb 2020 08:42
Last Modified: 11 Feb 2020 08:42
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/74814

Actions (login required)

View Item View Item