Analisis Dan Peningkatan Kapasitas Ekstraksi Berbantu Mikrowave Pada Pengambilan Minyak Serai (Cymbopogon.Sp.)

Ma`sum, Zuhdi (2020) Analisis Dan Peningkatan Kapasitas Ekstraksi Berbantu Mikrowave Pada Pengambilan Minyak Serai (Cymbopogon.Sp.). Doctoral thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 02211560010006_Dissertation.pdf Restricted to Repository staff only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Minyak atsiri sebagai minyak aromatik telah berkembang selama beberapa dekade menuju skala industri. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut maka diperlukan proses ekstraksi yang cepat dengan kapasitas besar. Saat ini jumlah penelitian tentang proses ekstraksi menggunakan metode Microwave_assisted Extraction (MAE) telah banyak dilakukan. Namun demikian, penelitian dalam kapasitas besar belum banyak diamati. Menurut pengamatan penulis, ekstraksi pada kapasitas besar harus dilakukan mengingat untuk masuk dalam dunia industri, sebuah proses selalu dituntut untuk dapat lebih cepat dan lebih besar. Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari proses serta kondisi operasi ekstraksi minyak serai wangi (Citronella Oil). Menentukan yield ekstraksi pada peningkatan volume distiller (ruang ekstraksi) dengan parameter berupa rasio daya mikrowave (W) dan rasio bahan tanaman dan pelarut (F/S) dan waktu ekstraksi pada metode ekstraksi microwave hydrodistillation. Dengan Hasil didapatkan bahwa perubahan luas permukaan akibat peningkatan volume distiller dapat meningkatkan waktu pemanasan pelarut. Parameter waktu, daya microwave dan rasio bahan terhadap pelarut F/S berpengaruh pada yield ekstraksi dimana dengan peningkatan semua parameter tersebut dapat meningkatkan yield minyak citronella dan secara berurutan parameter yang paling berpengaruh adalah waktu, daya microwave dan rasio bahan terhadap pelarut F/S. Parameter waktu, daya microwave dan rasio bahan terhadap pelarut F/S berpengaruh pada yield ekstraksi dimana dengan peningkatan volume distiller parameter tersebut dapat meningkatkan yield minyak citronella dan secara berurutan parameter yang paling berpengaruh adalah waktu, daya microwave dan rasio bahan terhadap pelarut F/S. Rancangan peralatan untuk meningkatkan kapasitas ekstraksi menunjukkan hasil yang sesuai dengan model dengan hasil optimum didapat pada parameter daya 700W dan 560W, Rasio 0,24g/mL dan waktu 160 menit. Model matematis orde dua dapat merepresentasikan eksperimen dengan lebi baik dengan nilai R2 sebesar 0,8390, RMSE 0,1690 dan MRPD 11,99. Sifat fisik yang dihasilkan dari metode microwave_assisted hydrodistillation telah memenuhi standar dengan komposisi utama minyak adalah citronella 40,5%, Geraniol 17,39% dan Citronellol 15,87% =================================================================================================================================
Essential oils as aromatic oils have been developing for decades towards industrial scale. To meet these needs, a fast extraction process with a large capacity is needed. At present there is a lot of research on the extraction process using the Microwave_assisted Extraction (MAE) method. However, research in large capacity has not been widely observed. According to the author's observation, extraction at a large capacity must be carried out considering that to enter the industrial world, a process is always required to be faster and bigger. The purpose of this research is to study the process and operating conditions of citronella oil extraction. Determine the extraction yield on increasing distiller volume (extraction chamber) with parameters in the form of microwave power ratio (W) and ratio of plant material and solvents (F / S) and extraction time on the microwave hydrodistillation extraction method. With the results obtained that changes in surface area due to an increase in the volume of the distiller can increase the heating time of the solvent. The parameters of time, microwave power and the ratio of material to F / S solvents affect the extraction yield where by increasing all these parameters can increase the yield of citronella oil and sequentially the most influential parameters are time, microwave power and the ratio of materials to F / S solvents. The parameters of time, microwave power and the ratio of material to F / S solvents affect the extraction yield where by increasing the volume of distillers these parameters can increase the yield of citronella oil and sequentially the most influential parameters are time, microwave power and the ratio of material to F / S solvents. The design of the equipment to increase the extraction capacity shows the results that match the model with the optimum results obtained at 700W and 560W power parameters, Ratio of 0.24g / mL and time of 160 minutes. The second order mathematical model can represent experiments better with R2 values of 0.8390, RMSE 0.1690 and MRPD 11.99. Physical properties resulting from the microwave_assisted hydrodistillation method have met the standards with the main composition of oil are citronella 40.5%, Geraniol 17.39% and Citronellol 15.87%.

Item Type:	Thesis (Doctoral)
Additional Information:	RDK 660.284 2 Mas a-1
Uncontrolled Keywords:	Microwave Hydrodistillation; Cymbopogon nardus; Daya microwave (W); volume distiller ; rasio bahan terhadap pelarut (F/S).
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP669 Oils, fats, and waxes
Divisions:	Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > 24001-(S3) PhD Thesis
Depositing User:	Zuhdi Masum
Date Deposited:	21 Mar 2025 01:19
Last Modified:	21 Mar 2025 01:19
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/75084

Actions (login required)

View Item