Rachmawati, Aidila Fitri (2015) Analisa Gaya dan Daya Pada Alat Pemarut Mesin 3 In 1 Untuk Meningkatkan Kapasitas dan Kualitas Produksi Kerupuk Sermier Dengan Beban 3 Kg Per 15 Menit. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
2112030035-Non_degree_Thesis.pdf - Accepted Version Download (5MB) | Preview |
Abstract
Pengolahan makanan berbahan baku singkong masih
banyak yang menggunakan cara dan alat yang tradisional. Salah
satunya adalah pengolahan singkong untuk membuat kerupuk
sermier.
Sebuah rancangan mesin produksi kerupuk sermier yang
mengkombinasikan mesin pemarut, penyaring dan pengaduk
dalam 1 kali proses dengan memakai dua motor yaitu 1 buah
motor AC sebesar 1 HP dan 1 buah motor DC sebesar 12 volt
yang bertujuan untuk memudahkan proses produksi kerupuk
sermier.
Hasil analisa perhitungan yang dilakukan, didapatkan
bahwa pada alat pemarut menggunakan poros baja ST-60
diameter 20 mm, transmisi pulley berbahan besi cor dengan D1
60 mm dan D2 150 mm, sedangkan belt berbahan solid wolvn
cotton tipe A dengan panjang belt 1200 mm, bearing
menggunakan ball bearing single row deep groove dengan umur
bantalan B=2715636,7 jam dan D=8898624,8 jam, pen berbahan
ST-37 diameter 7 mm dan panjang ulir 15 mm. Gaya tekan
minimal pada pemarut sebesar 2,4525 N dan gaya maksimal
pada pembebanan sebesar 3 kg. Daya yang dibutuhan adalah
0,004662 kW, tetapi menggunakan daya 1 HP. Kualitas yang
dihasilkan oleh proses pemarutan pada alat pemarut adalah
sangat lembut. Kapasitas yang dapat dihasilkan pada proses
pemarutan adalah sebanyak 3 kg per 15 menit.
==================================================================================================
Food processing-cassava still use traditional ways
and tools. One of them is the processing of cassava to make
crackers sermier.
A design of the production machine crackers sermier
which combines the grater machine, filter and mixer in 1
time process using two motorcycles, 1 piece motor AC of 1
HP and 1 piece of 12 volt DC motor which aims to simplify
the process of production of crackers sermier.
The results of the analysis of the calculation is done, it
brings that on tool pemarut steel shaft using ST-60 diameter
20 mm, the transmission pulley made of cast iron with the
D1 and D2 60 mm, 150 mm, while the belt made of solid
wolvn cotton type A with a length of 1200 mm belt, bearings
using a ball bearing single row deep groove with age
bearing B = 2715636,7 hours and D = 8898624,8 hours,
pen-based ST-37 diameter 7 mm and a length of 15 mm.
Force on at least of grater is 2,4525 N and the maximal
force on the load is 3 kg. Power on grater is 0,004662 kW,
but use power 1 HP. The quality produced by the grater
process in the tool grater is very soft. The capacity that can
be generated in the process of grater is as much as 3 kg per
15 minutes.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Additional Information: | RSM 621.902 Rac a |
| Uncontrolled Keywords: | Singkong, Kerupuk Sermier, Mesin 3 in 1, Pemarut, Gaya dan Daya |
| Subjects: | T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery |
| Divisions: | Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering (D4) |
| Depositing User: | Yeni Anita Gonti |
| Date Deposited: | 05 Mar 2020 03:32 |
| Last Modified: | 05 Mar 2020 03:32 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/75318 |
Actions (login required)
 |
View Item |