PERANCANGAN SISTEM PENGUKURAN KINERJA TERINTEGRASI PADA DISTRIBUTOR FROZEN FOOD BERBASIS SCOR MODEL (STUDI KASUS: VEERA’S FROZEN FOOD)

Atika, Farah (2020) PERANCANGAN SISTEM PENGUKURAN KINERJA TERINTEGRASI PADA DISTRIBUTOR FROZEN FOOD BERBASIS SCOR MODEL (STUDI KASUS: VEERA’S FROZEN FOOD). Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img] Text
02411640000205-Undergraduate Thesis_Farah Atika.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only

Download (44MB)

Abstract

Produk non-durable good merupakan produk tidak tahan lama sehingga dibutuhkan perlakuan yang lebih cermat dan tolak ukur untuk mengelola produk tersebut. Saat ini Veera’s Frozen Food memiliki 25 supplier produk non-durable good yang tersebar di beberapa kota di Pulau Jawa, 275 produk jadi dari supplier yang dibedakan menjadi 19 kategori produk, dan 10 produk Veera’s Frozen Food. Sampai saat ini Veera’s Frozen Food tidak memiliki indikator pengukuran kinerja dengan framework tertentu untuk mengukur kinerja dalam mengelola produk tidak tahan lama tersebut. Sehingga, penelitian ini akan merancang model pengukuran kinerja terintegrasi dari level internal supply chain pada internal stakeholder yang diturunkan hingga level individu yang berkontribusi langsung kepada kinerja internal supply chain berbasis model Supply Chain Operation Reference (SCOR). Terdapat 30 indikator kinerja yang disusun untuk keseluruhan individu pada seluruh divisi. Setiap aktivitas proses bisnis yang dijalankan Veera’s akan dipetakan kepada kategori proses SCOR model kemudian diturunkan menjadi KPI individu yang tersusun pada scorecard. Secara keseluruhan kinerja internal supply chain pada Veera’s dapat dikatakan sudah baik yaitu dengan agregat pencapaian 82% berdasarkan simulasi pengukuran kinerja berdasarkan divisi serta job position dan 87% berdasarkan simulasi pengukuran kinerja berbasis kategori proses SCOR model.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Rantai Pasok, Pengukuran Kinerja, Metrik SCOR, Kartu Kinerja.
Subjects: Q Science
T Technology > T Technology (General) > T56.8 Project Management
T Technology > T Technology (General) > T57.62 Simulation
Divisions: Faculty of Industrial Technology and Systems Engineering (INDSYS) > Industrial Engineering > 26201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User: Mrs Farah Atika
Date Deposited: 07 Aug 2020 01:34
Last Modified: 07 Aug 2020 01:34
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/77040

Actions (login required)

View Item View Item