RANCANG BANGUN KUALIFIKATOR SUSU SAPI BERBASIS MIKROKONTROLER

TRI, SANTOSO (2016) RANCANG BANGUN KUALIFIKATOR SUSU SAPI BERBASIS MIKROKONTROLER. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2212106094-Abstract.pdf - Published Version

Download (124kB) | Preview
[img]
Preview
Text
2212106094-Conclusion.pdf - Published Version

Download (183kB) | Preview
[img] Text
2212106094-Undergraduate-Theses.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (4MB) | Request a copy

Abstract

Monitoring kualitas susu sapi pada model peternakan rakyat atau ternak rumahan umumnya hanya dilakukan secara manual. Belum tersedianya peralatan uji yang mudah dan murah menjadi faktor penyebabnya. Hal ini berakibat pada penilaian kualitas susu dari peternak tidak dapat dilakukan secara objektif. Distributor atau pihak penampung susu yang dijalankan oleh Koperasi Unit Desa (KUD) maupun swasta hanya melakukan uji fisik (visual dan rasa) serta berat jenis susu menggunakan lactodensimeter. Sedangkan peternak hampir tidak pernah melakukan pengujian susu ke laboratorium karena biaya uji yang mahal. Akhirnya klasifikasi susu dari peternak hanya didasarkan pada uji fisik & berat jenis. Uji kualitas tersebut menjadi tolok ukur penentuan harga susu yang dibayarkan ke peternak. Dalam tugas akhir ini dilakukan perancangan sebuah prototipe alat pengkualifikasi susu sapi yang mengacu pada parameter berupa keasaman dan berat jenis susu. Hasil pembacaan dari sensor PH dan berat jenis untuk masing-masing parameter diakusisi oleh mikrokontroler. Data diolah dan ditampilkan pada LCD dengan hasil berupa nilai pH, berat jenis dan grade kualitas susu (A, B, atau C). Dengan adanya otomatisasi pada proses klasifikasi susu, diharapkan mampu meningkatkan objektifitas dalam uji kualitas susu peternak. Hasil pengujian menunjukkan pada pembacaan berat menggunakan sensor load cell 5 Kg mempunyai toleransi eror sebesar 0.1%, untuk volume sebesar 3% dan nilai pH sebesar 2%. Metode pembobotan untuk kualifikasi grade susu mampu menghasilkan pembacaan yang sama dengan hasil uji manual. Parameter uji kualitas lainnya masih perlu dikembangkan agar kemampuan alat mampu mendekati hasil uji laboratorium dengan waktu uji yang lebih cepat.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Additional Information: RSE 621.391 6 Tri r
Uncontrolled Keywords: susu sapi, keasaman, PH, berat jenis, mikrokontroler, kualitas, cow's milk, acidity, PH, specific gravity, microcontroller, quality grade
Subjects: Q Science > QA Mathematics > QA75 Electronic computers. Computer science
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Electrical Engineering > (S1) Undergraduate Theses
Depositing User: - Davi Wah
Date Deposited: 11 Nov 2016 08:06
Last Modified: 11 Nov 2016 08:37
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/795

Actions (login required)

View Item View Item