TRI, SANTOSO (2016) RANCANG BANGUN KUALIFIKATOR SUSU SAPI BERBASIS MIKROKONTROLER. In: JURNAL TEKNIK POMITS ITS Vol.1 No.1 (2016) ISSN:2337-3539 (2301-9271 Print), ELECTRICAL ENGINEERING DEPARTMENT. Faculty Of Industrial Technology.
Preview |
Text
2212106094-Paper.pdf Download (1MB) | Preview |
Preview |
Text
2212106094-Presentation.pdf Download (2MB) | Preview |
Abstract
Monitoring kualitas susu sapi pada model peternakan rakyat atau
ternak rumahan umumnya hanya dilakukan secara manual. Belum
tersedianya peralatan uji yang mudah dan murah menjadi faktor
penyebabnya. Hal ini berakibat pada penilaian kualitas susu dari peternak
tidak dapat dilakukan secara objektif. Distributor atau pihak penampung
susu yang dijalankan oleh Koperasi Unit Desa (KUD) maupun swasta
hanya melakukan uji fisik (visual dan rasa) serta berat jenis susu
menggunakan lactodensimeter. Sedangkan peternak hampir tidak pernah
melakukan pengujian susu ke laboratorium karena biaya uji yang mahal.
Akhirnya klasifikasi susu dari peternak hanya didasarkan pada uji fisik &
berat jenis. Uji kualitas tersebut menjadi tolok ukur penentuan harga susu
yang dibayarkan ke peternak.
Dalam tugas akhir ini dilakukan perancangan sebuah prototipe alat
pengkualifikasi susu sapi yang mengacu pada parameter berupa keasaman
dan berat jenis susu. Hasil pembacaan dari sensor PH dan berat jenis
untuk masing-masing parameter diakusisi oleh mikrokontroler. Data
diolah dan ditampilkan pada LCD dengan hasil berupa nilai pH, berat
jenis dan grade kualitas susu (A, B, atau C). Dengan adanya otomatisasi
pada proses klasifikasi susu, diharapkan mampu meningkatkan
objektifitas dalam uji kualitas susu peternak. Hasil pengujian
menunjukkan pada pembacaan berat menggunakan sensor load cell 5 Kg
mempunyai toleransi eror sebesar 0.1%, untuk volume sebesar 3% dan
nilai pH sebesar 2%. Metode pembobotan untuk kualifikasi grade susu
mampu menghasilkan pembacaan yang sama dengan hasil uji manual.
Parameter uji kualitas lainnya masih perlu dikembangkan agar
kemampuan alat mampu mendekati hasil uji laboratorium dengan waktu
uji yang lebih cepat.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Additional Information: | RSE 621.391 6 Tri r |
| Uncontrolled Keywords: | susu sapi, keasaman, PH, berat jenis, mikrokontroler, kualitas, cow's milk, acidity, PH, specific gravity, microcontroller, quality grade |
| Subjects: | Q Science > QA Mathematics > QA75 Electronic computers. Computer science. EDP |
| Divisions: | Faculty of Industrial Technology > Electrical Engineering > 20201-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | - Davi Wah |
| Date Deposited: | 11 Nov 2016 08:06 |
| Last Modified: | 11 Nov 2016 08:36 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/796 |
Actions (login required)
 |
View Item |