EKSTRAKSI SENYAWA FITOKIMIA DARI AMPAS KELAPA SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN KARBONDIOKSIDA (CO2) SUPERKRITIS

ASZARI, DENNY RINO and PUTRI, KARINA ALFIONITA PERDANA (2015) EKSTRAKSI SENYAWA FITOKIMIA DARI AMPAS KELAPA SAWIT DENGAN MENGGUNAKAN KARBONDIOKSIDA (CO2) SUPERKRITIS. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2312106001-2312106002-Abstract.pdf - Published Version

Download (120kB) | Preview
[img]
Preview
Text
2312106001-2312106002-Conclusion.pdf - Published Version

Download (191kB) | Preview
[img] Text
2312106001-2312106002-Undergraduate_Theses.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only

Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak senyawa fitokimia berupa β-karoten dan tokoferol dari buah kelapa sawit dengan menggunakan CO2 superkritis dan co-solvent etanol. Dari penelitian terdahulu, karotenoid banyak terkandung dalam buah sawit sebanyak 2894-5498 ppm dan tokoferol sebanyak 896-1064 ppm. Senyawa-senyawa ini banyak bermanfaat untuk tubuh salah satunya adalah sebagai antioksidan. Eksperimen dilakukan dalam sebuah ekstraktor yang memiliki tinggi 13 cm dan diameter 2,06 cm. Ekstraksi dilakukan pada tekanan yang bervariasi yaitu 20,30, dan 35MPa. Selain itu temperatur yang digunakan juga bervariasi yaitu 40,60, dan 80oC dan flow rate CO2 yaitu 3, 4, dan 5 mL/menit. Laju alir co-solvent yang digunakan maksimal 5% dan 7,5% dari flow rate CO2 yang digunakan. Ekstrak yang diperoleh akan dianalisa dengan menggunakan Spektrofotometer UV-Vis. Sesuai dengan hasil analisa, ampas kelapa sawit mengandung senyawa β-karoten dan α-tokoferol. Kondisi operasi optimum yang didapatkan yaitu pada tekanan 20 MPa, temperatur 40oC, flow rate CO2 3mL/min, flow rate co-solvent 7,5% dimana kadar β-karoten dan α-tokoferol yang didapatkan sebesar 1157,640026 dan 2203,06134 mg/ kg sampel.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Additional Information: RSK 660.284 2 Asz e
Uncontrolled Keywords: β-karoten, α-tokoferol, Ekstraksi, Karbondioksida, Superkritis, β-carotene, Carbon Dioxide, Extraction, Supercritical.
Subjects: Q Science > QD Chemistry
T Technology > TP Chemical technology
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > (S1) Undergraduate Theses
Depositing User: Mrs Anis Wulandari
Date Deposited: 15 Nov 2016 08:34
Last Modified: 15 Nov 2016 08:35
URI: http://repository.its.ac.id/id/eprint/807

Actions (login required)

View Item View Item