Optimasi Sistem Pemesanan Untuk Perencanaan Persediaan Menggunakan Metode EOQ dan Simulasi Monte Carlo

Muhammad, Fadhil (2021) Optimasi Sistem Pemesanan Untuk Perencanaan Persediaan Menggunakan Metode EOQ dan Simulasi Monte Carlo. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text Tesis - Muhammad Fadhil 09211850053002.pdf Restricted to Registered users only Download (6MB) | Request a copy

Abstract

Minimarket adalah toko berukuran kecil yang menyediakan berbagai barang sehari-hari. Permasalahan yang banyak dihadapi oleh pengusaha minimarket adalah terbatasnya ruang yang bisa digunakan untuk persediaan karena sifatnya yang cenderung lebih kecil dari toko retail lain seperti supermarket atau hypermarket. Begitu pula yang terjadi dengan XYZ Mart. Berdiri sejak 2012, minimarket ini ditargetkan untuk melayani kebutuhan sehari-hari warga sekitarnya, dan juga keluarga pasien rumah sakit yang berada di depannya. Seiring dengan berkembangnya minimarket, semakin bertambah pelanggannya, semakin banyak pula permintaannya. Permasalah timbul ketika jumlah barang semakin bertambah sedangkan ruang persediaannya tidak ikut bertambah besarnya. Oleh karena itu dilakukan penelitian dan perencanaan sistem persediaan untuk mengetahui jumlah pemesanan barang yang tepat, sehingga tidak terjadi penumpukan barang yang berlebihan, tetapi juga tidak terjadi kekosongan persediaan barang. Metode yang digunakan untuk optimasi persediaan adalah Economic Order Quantity (EOQ) untuk mengetahui jumlah kuantitas optimal pemesanan. EOQ yang digunakan dimodifikasi dengan konstrain besar ruang persediaan sehingga lebih tepat dengan masalah yang ada. Untuk mengantisipasi adanya ketidakpastian permintaan, digunakan juga Safety Stock (SS). Untuk menentukan permintaan rata-rata per tahun berdasarkan data historis, sebagai dasar perhitungan EOQ dan SS, digunakan Simulasi Monte Carlo.
Hasil simulasi permintaan penjualan item dengan metode Monte Carlo mengikuti permintaan aktual, sehingga dapat digunakan untuk menentukan sistem persediaan item. Setelah dilakukan perhitungan dengan konstrain besar ruang persediaan didapatkan hasil EOQ untuk XYZ Mart masih memenuhi konstrain. Perhitungan SS dan Reorder Point (ROP) menujukkan level dimana harus dilakukan pemesanan item kembali, hasil perhitungan diaplikasikan dalam bentuk skema pemesanan item.
=======================================================================================================
A convenience store is a small retail shop that provides a variety of everyday items. The problem that many minimarket managers face is the limited space that can be used for supplies because convenience store tends to be smaller than other retail shops such as supermarkets or hypermarkets. The same is the case with XYZ Mart. Established in 2012, this convenience store is pivoted to serve the daily needs of the surrounding residents, as well as the families of patients from the hospital in front of it. Along with the store growth, there are more and more customers, and so the more the demand. To handle the increasing demand, the store has to increase its inventory of goods. Problems arise when the number of goods keep increasing while the store inventory space does not. Therefore, in order to avoid overstocking or understocking, a research and planning are conducted to determine the optimal number of order. The method used for inventory optimization is Economic Order Quantity (EOQ) to calculate the most optimal number of goods ordered. The EOQ used is modified with a constraint regarding inventory space so that it is more appropriate with the problem at hand. To anticipate the uncertainty of demand, Safety Stock (SS) is also used. To determine the average demand per year based on historical data, as a basis for EOQ and SS calculations, a Monte Carlo simulation is used.
The simulation results of item sales requests using the Monte Carlo method follow actual demand, so that it can be used to determine the item inventory system. After calculating with the constraint of the amount of inventory space, the EOQ results for XYZ Mart still meet the constraints. The calculation of SS and Reorder Point (ROP) shows the level at which reorder must be made for items, the calculation results are applied in the form of item ordering scheme.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Economic Order Quantity (EOQ), Reorder Point (ROP), Safety Stock (SS), Simulasi Monte Carlo.
Subjects:	T Technology > T Technology (General) > T58.6 Management information systems
Divisions:	Faculty of Creative Design and Digital Business (CREABIZ) > Technology Management > 61101-(S2) Master Thesis
Depositing User:	Muhammad Fadhil
Date Deposited:	04 Mar 2021 01:32
Last Modified:	04 Mar 2021 01:32
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/83359

Actions (login required)

View Item