Pengolahan Limbah Cair Industri Saus Tomat Dengan Menggunakan Reaktor Elektrokoagulasi Silinder

Syaifuddin, Mohammad (2022) Pengolahan Limbah Cair Industri Saus Tomat Dengan Menggunakan Reaktor Elektrokoagulasi Silinder. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 6014201016-Master_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 April 2024. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Limbah cair produksi saus tomat merupakan salah satu limbah industri bahan makanan yang mengandung konsentrasi organik dan padatan tersuspensi yang tinggi. Elektrokoagulasi dapat menjadi alternatif dalam pengolahan limbah cair saus tomat karena ramah lingkungan, mudah penggunaannya, dan hemat lahan. Elektrokoagulasi menggunakan elektroda berbentuk pelat banyak digunakan namun masih membutuhkan konsumsi daya yang cukup tinggi. Bentuk elektroda silinder diketahui mempunyai konsumsi daya lebih rendah pada saat proses elektrokoagulasi dibandingkan bentuk pelat.
Penelitian ini bertujuan untuk menentukan penggunaan perbedaan kuat arus, pH, dan material anoda yang optimum dan menentukan konsumsi energi spesifik serta jumlah lumpur pada reaktor silinder berdasarkan kondisi optimum. Penelitian ini dilakukan dengan variabel antara lain kuat arus listrik dengan 30 A, 35 A, dan 40 A, variabel kedua adalah pH yaitu 6,7, dan 8. Untuk variabel ketiga adalah material anoda yaitu aluminium dan besi. Limbah saus yang digunakan dalam penelitian diambil dari industri saus tomat yang ada di Kota Gresik. Parameter yang diuji selama percobaan adalah pH, BOD, TSS, COD, dan Fosfat. Konsumsi energi yang digunakan dan jumlah lumpur pada kondisi optimum dianalisis.
Dari hasil penelitian didapatkan kondisi optimum pada pH 8, kuat arus 40 A menggunakan anoda besi dengan persentase penyisihan pada COD, BOD, TSS, dan Fosfat 80,65±3,19% (2.113,00 mg/L); 83,52±0,44% (1.358,00 mg/L); 88,63±1,12% (103,02 mg/L); dan 74,90±0,98% (189,41mg/L) serta nilai akhir pH 8,62. Untuk konsumsi energi spesifik yang didapatkan pada tiap parameter adalah 1,06 Wh/gCOD; 1,71 Wh/gBOD; 13,51 Wh/gTSS; dan 20,38 Wh/gP. Jumlah lumpur yang dihasilkan sebesar 123,00 g dalam 165 L limbah (0,75 kg/m3).
============================================================
======================================
Tomato ketchup wastewater is one of the food industry's wastes containing high organic compounds dan suspended solids. Electrocoagulation can be an alternative for processing tomato ketchup wastewater because it is environmentally friendly, easy to use, dan requires minimum land. Electrocoagulation using plate-shaped electrodes is widely used but requires a high power consumption. The cylindrical electrode shape is known to have less energy consumption during the electrocoagulation process than the plate shape.
This study aims to determine the optimum use of differences in current strength, pH, dan anode material dan determine the specific energy consumption dan the amount of sludge in the cylindrical reactor based on the optimum conditions for treating tomato ketchup wastewater using electrocoagulation. Electric current with the variation of 30 A, 35 A, dan 40 A, the second variable is the variation of pH, 6, 7, dan 8. The third variable were the anode material, aluminum dan iron. The ketchup waste used in the research was taken from the food industry in Gresik City. The parameters tested during the experiment were pH, BOD, TSS, COD, dan Phosphate. The energy consumption used dan the amount of sludge were analyzed.
From the results, the optimum conditions were obtained at pH 8, 40 A current using iron anode with removal percentage for COD, BOD, TSS, dan phosphate were 80.65±3.19% (2,113.00 mg/L), 83.52±0.44% (1,358.00 mg/L), 88.63±1.12% (103.02 mg/L), dan 74.90±0.98% (189.41mg/L) respectively while the final pH was 8.62. The specific energy consumption for each parameter were 1.06 Wh/gCOD, 1.71 Wh/gBOD, 13.51 Wh/gTSS, dan 20.38 Wh/gP. The amount of sludge produced in optimum condition was 123.00 g in 165 L wastewater (0.75 kg/m3)

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	elektrokoagulasi, jenis anoda, jumlah lumpur, konsumsi energi spesifik, kuat arus, limbah saus tomat, pH, reaktor silinder, amount of sludge, current strength, cylindrical reactor, electrocoagulation, pH, specific energy consumption, tomato ketchup wastewater, type of anode
Subjects:	T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering > TD455 Chemical precipitation. Coagulation. Flocculation. Water--Purification--Flocculation.
Divisions:	Faculty of Civil, Planning, and Geo Engineering (CIVPLAN) > Environmental Engineering > 25101-(S2) Master Thesis
Depositing User:	Mohammad Syaifuddin
Date Deposited:	15 Feb 2022 02:23
Last Modified:	15 Feb 2022 02:23
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/93839

Actions (login required)

View Item