GUSTIAWATI, NURUL and ., APRILIANTI (2016) PENINGKATAN KUALITAS GARAM RAKYAT DENGAN METODE REKRISTALISASI. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.
Preview |
Text
2313106017-Undergraduate_Theses.pdf - Published Version Download (1MB) | Preview |
Abstract
Garam seperti yang kita kenal sehari-hari dapat didefinisikan
sebagai suatu kumpulan senyawa kimia. Bagian utamanya adalah
natrium klorida (NaCl) dan zat-zat pengotor terdiri dari CaSO4,
MgSO4, MgCl2, dan lain-lain. Proses rekristalisasi dapat
meningkatkan kualitas garam. Proses ini bukan hanya sekedar
membersihkan garam dari kotoran lumpur, tetapi juga dapat
menghilangkan zat-zat pengotor (impurities) dan menguranginya.
Penelitian ini digunakan untuk meningkatkan kualitas garam rakyat
agar dapat sesuai dengan Standard Nasional Indonesia (SNI 06-
0303-1989) dan mengetahui kondisi terbaik pada rekristalisasi
garam dengan proses kimia. Pada penelitian ini, proses
rekristalisasi dengan cara melarutkan kembali garam rakyat dalam
aquadest sampai jenuh lalu di-treatment secara kimia dengan
menambahkan reagen Ca(OH)2 untuk mengendapkan ion Mg2+ dan
Na2CO3 untuk mengendapkan ion Ca2+. Larutan selanjutnya
disaring. Filtrat yang diperoleh kemudian dikristalkan kembali
dengan cara memanaskan dengan oven. Kristal garam yang
didapatkan kemudian dianalisa untuk mengetahui kadar NaCl, Ca,
dan Mg. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah garam
industri dengan konsentrasi NaCl (99,29 %), Ca (0,09%), dan Mg
(0,04%).
| Item Type: | Thesis (Undergraduate) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | garam, rekristalisasi, impurities, Salt, recrystallization, impurities |
| Subjects: | T Technology > TP Chemical technology > TP156 Crystallization. Extraction (Chemistry). Fermentation. Distillation. Emulsions. |
| Divisions: | Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > 24201-(S1) Undergraduate Thesis |
| Depositing User: | - Davi Wah |
| Date Deposited: | 27 Dec 2016 05:57 |
| Last Modified: | 26 Dec 2018 08:23 |
| URI: | http://repository.its.ac.id/id/eprint/1208 |
Actions (login required)
 |
View Item |