RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK KOPI KOTHOK DENGAN EMPAT PENGADUK DAN PEMANAS KOMPOR PORTABLE

SIMAINDRA, APRIANDI and WICAKSONO, DANANG SUDRAJAT (2016) RANCANG BANGUN MESIN PENGADUK KOPI KOTHOK DENGAN EMPAT PENGADUK DAN PEMANAS KOMPOR PORTABLE. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2112039028&2112039035-non degree thesis.pdf - Published Version

Download (2MB) | Preview

Abstract

Dalam tugas akhir ini kami merancang sebuah alat yang berfungsi sebagai pengganti pengadukan konvensional dari proses pembuatan kopi kothok khas Bojonegoro dan Cepu. Proses pembuatan melalui pengadukan langsung bubuk kopi,gula dan air dalam satu panci yang direbus bersamaan hingga mendidih. Sehingga berpotensi menimbulkan panas yang dapat mengganggu keselamatan kerja operator pada saat pengadukan.Konsep pengadukan menggunakan empat pengaduk dan mengadopsi pengadukan pada mixer rumah tangga. Metode yang digunakan dalam penyusunan tugas akhir meliputi perencanaan dan perhitungan untuk mendapatkan desain dan penentuan komponen dan bahan yang digunakan. Hasil dari perencanaan dan perhitungan didapatkan gaya pengaduk sebesar 7,41 N total pengaduk dengan daya mesin sebesar 20 Watt dan putaran pengadukan 205rpm.. "=============================================================================================" In this thesis we designed a tool that serves as a substitute for stirring coffee-making process konvensionaldari typical kothok Bojonegoro and Cepu. Making process through direct stirring coffee powder, sugar and water in a pot of boiled simultaneously until boiling. So that the heat can potentially interfere with the safety of the operator at the time of stirring. The concept of using a four-stirrer stirring and stirring adopt on householdmixer. The method used in the preparation of the final project includes planning and calculations to get the design and determination of the components and materials used. The results of the calculation, planning and force of 7.41 N stirrer stirrer with a total engine power of 20 Watt and 205 rpm stirring round.

Item Type: Thesis (Diploma)
Additional Information: RSM 621.815 Sim r
Uncontrolled Keywords: kopi, kopi kothok, pengaduk
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21401-(D3) Diploma 3
Depositing User: Users 13 not found.
Date Deposited: 11 Jan 2017 03:45
Last Modified: 27 Dec 2018 07:14
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/1463

Actions (login required)

View Item View Item