Desain Kapal Pengolah IKan sebagai Bahan Baku Pembuatan Tepung di Perairan Lamongan

Afrianta, Muhammad Fajar Indra (2017) Desain Kapal Pengolah IKan sebagai Bahan Baku Pembuatan Tepung di Perairan Lamongan. Undergraduate thesis, Institut Tekologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
4113100076-Undergraduate_Thesis.pdf - Published Version

Download (4MB) | Preview

Abstract

Perairan Utara Laut Jawa mempunyai potensi perikanan yang cukup besar. Dari data yang diperoleh dari Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Timur tahun 2005-2015 banyak sekali jenis ikan pelagis dan demersal yang memiliki gizi yang tinggi didapatkan dari lokasi ini. Kabupaten Lamongan salah satu penghasil ikan terbesar di Jawa Timur. Akan tetapi, masih sedikit ikan yang diolah. Oleh sebab itu perlu ada pengembangan kapal ikan untuk mendapatkan kapal ikan yang mampu memberi nilai tambah terhadap tangkapan ikan. Cara yang dapat ditempuh adalah dengan menambah fungsi kapal sebagai kapal pengolah ikan sehingga nilai jual hasil tangkapan akan bertambah. Tujuan dari Tugas Akhir ini adalah untuk mendesain sebuah kapal pengolah ikan yang digunakan untuk perairan di Lamongan. Kapal ikan ini akan mengolah hasil tangkapan ikan kurisi yang diperoleh dari para nelayan di atas kapal dengan hasil akhir tepung ikan yang dikemas pada karung. Penentuan kapasitas muatan kapal ikan ditentukan dari hasil tangkapan ikan kurisi per tahun. Kemudian dilakukan perhitungan teknis yang memenuhi regulasi. Ukuran utama yang didapatkan adalah Lpp = 27 m, B = 4.20 m, T = 1.65 m, H = 2.4 m, Cb = 0.71, dan Vs = 7 knot. Dari ukuran utama tersebut kemudian dibuat gambar Rencana Garis dan gambar Rencana Umum. Analisis ekonomis yang dilakukan adalah memperhitungkan biaya pembangunan, biaya operasional, dan BEP. ================================================================== North Java Sea has a great potential of fishery. From the data obtained from Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Jawa Timur 2005 – 2015, there are many types of pelagic and demersal fish, containing many nutritions, caught from this location. Lamongan Regency is one of the areas produsing this kind of fish. However, the amount of fish processed still low. Therefore, a development of fishing vessel to gain more added value of fishes caught is needed. One of many ways is developing fishing vessel’s function as a fish processing vesseel to increase the price of the fish. The aim of this final project is to design a fish processing vessel used in the area of Lamongan. This vessel will process fish caught (kurisi fish) by the fishermen on board. The result is fish meal packed in a sack. The payload capacity is determined from the amount of kurisi fish caught per year. Then, technical calculation that meets the regulation is done. The main dimensions got from the technical calculation are Lpp = 27 m, B = 4.20 m, T = 1.65 m, H = 2.4 m, Cb = 0.71, dan Vs = 7 knot. From the main dimensions, Linesplan and General Arrangement drawings are made. Economical analysis done in this research is calculating the bulding cost, operational cost, and Break Even Point.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Kapal Ikan, Pengolah Ikan, Lamongan, Tepung
Subjects: V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering
Divisions: Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Naval Architecture and Shipbuilding Engineering > 36202-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User: Muhammad Fajar Indra Afrianta
Date Deposited: 08 Jan 2018 01:54
Last Modified: 06 Mar 2019 01:59
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/47557

Actions (login required)

View Item View Item