Rancang Bangun Cetakan Pada Alat Pencetak Nasi Guna Mempercepat Pembentukan Nasi Pada Usaha Katering Di Keputih Tegal Surabaya

Sulala, Yunisma (2017) Rancang Bangun Cetakan Pada Alat Pencetak Nasi Guna Mempercepat Pembentukan Nasi Pada Usaha Katering Di Keputih Tegal Surabaya. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2114030098_Non_Degree.pdf - Published Version

Download (2MB) | Preview

Abstract

Di dalam persaingan dunia usaha, para pengusaha diharapkan mampu berproduksi secara cepat dan efisien untuk memenuhi jumlah target produksi. Tidak terkecuali bagi pengusaha katering. Hingga saat ini, dalam usaha katering secara umum, untuk melakukan pencetakan nasi masih menggunakan cara yang sederhana yakni menggunakan tangan. Kelemahan proses pencetakan nasi yang ada saat ini terdapat pada waktu proses yang lama, sehingga pencetakan nasi sangat memengaruhi kapasitas produksi usaha katering. Salah satu cara untuk meningkatkan produksi adalah mengubah proses manual menjadi proses mekanik. Alat pencetak nasi modern yang menggunakan otomasi canggih memang sudah ada. Namun harga yang ditawarkan cukup mahal, sehingga untuk kalangan pengusaha katering kelas menengah ke bawah belum mampu untuk membelinya. Oleh sebab itu dilakukan perancangan alat pencetak nasi yang diharapkan mampu mencetak nasi dengan proses pencetakan yang lebih cepat namun dengan harga yang relatif lebih murah. Alat pencetak nasi ini dirancang dengan memiliki ejector yang berfungsi sebagai pendorong nasi dari dalam cetakan sehingga nasi dapat dikeluarkan lebih cepat setelah nasi selesai dibentuk. Hasil perancangan Alat Pencetak Nasi ini diharapkan dapat meningkatkan kapasitas produksi karena mampu menghasilkan tiga nasi dengan sekali tekan. ============================================================================ In the competition of the business world, entrepreneurs are expected to produce quickly and efficiently to meet the number of production targets. No exception for catering entrepreneurs. Until now, in the catering business in general, to do rice printing is still using a simple way that is using hands. The weakness of the existing rice printing process is present at the time of the old process, so the printing of rice greatly affects the production capacity of the catering business. One way to increase production is to transform the manual process into a mechanical process. Modern rice printing equipment that uses advanced automation is already there. But the price offered is quite expensive, so for middle-class catering entrepreneurs down can not afford to buy it. Therefore, the design of rice printing equipment is expected to print rice with a faster printing process but with a relatively cheaper price. This rice printing device is designed with ejector that serves as a booster of rice from the mold so that the rice can be removed more quickly after the rice is finished. The design result of this Rice Printing Tool is expected to increase production capacity because it can produce three rices with one tap.

Item Type: Thesis (Diploma)
Additional Information: RSMI 621.815 Sul r
Uncontrolled Keywords: pencetakan; nasi; produksi; molding; rice; production
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ230 Machine design
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21401-(D3) Diploma 3
Depositing User: Yunisma Sulala
Date Deposited: 17 Jan 2018 03:09
Last Modified: 05 Mar 2019 03:41
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/48582

Actions (login required)

View Item View Item