Analisa Gaya dan Daya Pada Alat Pemarut Mesin 3 In 1 Untuk Meningkatkan Kapasitas dan Kualitas Produksi Kerupuk Sermier Dengan Beban 3 Kg Per 15 Menit

Rachmawati, Aidila Fitri (2015) Analisa Gaya dan Daya Pada Alat Pemarut Mesin 3 In 1 Untuk Meningkatkan Kapasitas dan Kualitas Produksi Kerupuk Sermier Dengan Beban 3 Kg Per 15 Menit. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2112030035-Non_degree_Thesis.pdf - Accepted Version

Download (5MB) | Preview

Abstract

Pengolahan makanan berbahan baku singkong masih banyak yang menggunakan cara dan alat yang tradisional. Salah satunya adalah pengolahan singkong untuk membuat kerupuk sermier. Sebuah rancangan mesin produksi kerupuk sermier yang mengkombinasikan mesin pemarut, penyaring dan pengaduk dalam 1 kali proses dengan memakai dua motor yaitu 1 buah motor AC sebesar 1 HP dan 1 buah motor DC sebesar 12 volt yang bertujuan untuk memudahkan proses produksi kerupuk sermier. Hasil analisa perhitungan yang dilakukan, didapatkan bahwa pada alat pemarut menggunakan poros baja ST-60 diameter 20 mm, transmisi pulley berbahan besi cor dengan D1 60 mm dan D2 150 mm, sedangkan belt berbahan solid wolvn cotton tipe A dengan panjang belt 1200 mm, bearing menggunakan ball bearing single row deep groove dengan umur bantalan B=2715636,7 jam dan D=8898624,8 jam, pen berbahan ST-37 diameter 7 mm dan panjang ulir 15 mm. Gaya tekan minimal pada pemarut sebesar 2,4525 N dan gaya maksimal pada pembebanan sebesar 3 kg. Daya yang dibutuhan adalah 0,004662 kW, tetapi menggunakan daya 1 HP. Kualitas yang dihasilkan oleh proses pemarutan pada alat pemarut adalah sangat lembut. Kapasitas yang dapat dihasilkan pada proses pemarutan adalah sebanyak 3 kg per 15 menit. ================================================================================================== Food processing-cassava still use traditional ways and tools. One of them is the processing of cassava to make crackers sermier. A design of the production machine crackers sermier which combines the grater machine, filter and mixer in 1 time process using two motorcycles, 1 piece motor AC of 1 HP and 1 piece of 12 volt DC motor which aims to simplify the process of production of crackers sermier. The results of the analysis of the calculation is done, it brings that on tool pemarut steel shaft using ST-60 diameter 20 mm, the transmission pulley made of cast iron with the D1 and D2 60 mm, 150 mm, while the belt made of solid wolvn cotton type A with a length of 1200 mm belt, bearings using a ball bearing single row deep groove with age bearing B = 2715636,7 hours and D = 8898624,8 hours, pen-based ST-37 diameter 7 mm and a length of 15 mm. Force on at least of grater is 2,4525 N and the maximal force on the load is 3 kg. Power on grater is 0,004662 kW, but use power 1 HP. The quality produced by the grater process in the tool grater is very soft. The capacity that can be generated in the process of grater is as much as 3 kg per 15 minutes.

Item Type: Thesis (Diploma)
Additional Information: RSM 621.902 Rac a
Uncontrolled Keywords: Singkong, Kerupuk Sermier, Mesin 3 in 1, Pemarut, Gaya dan Daya
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions: Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering
Depositing User: Yeni Anita Gonti
Date Deposited: 05 Mar 2020 03:32
Last Modified: 05 Mar 2020 03:32
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/75318

Actions (login required)

View Item View Item