Lean Manufacturing Pada Perusahaan Beras Jatim (PBJ) Menggunakan Pendekatan Competency Matrix dan Belbin Test

Budi, Daniel Setyo (2021) Lean Manufacturing Pada Perusahaan Beras Jatim (PBJ) Menggunakan Pendekatan Competency Matrix dan Belbin Test. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img] Text
02411740000127-Undergraduate_Thesis.pdf
Restricted to Repository staff only until 1 October 2023.

Download (3MB) | Request a copy
[img] Text
02411740000127-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 1 October 2023.

Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Perusahaan Beras Jatim (PBJ) merupakan perusahaan yang memproduksi beras dengan kualitas premium. Untuk menghadapi persaingan bisnis yang semakin meningkat, PBJ melakukan efisiensi kerja dengan menerapkan Lean Manufacturing yaitu melakukan perbaikan proses pada lantai produksi. Penelitian ini berfokus untuk melakukan eliminasi waste yang terjadi pada Departemen Produksi melalui pembentukan tim dengan anggota yang tepat untuk mengerjakan pekerjaan yang tepat sesuai peran dan kompetensi. Batasan pada penelitian ini adalah pemetaan seluruh aktivitas proses produksi dari pemesanan gabah kering dan beras standard hingga menjadi beras premium dengan menggunakan Value Stream Mapping, kemudian semua aktivitas yang tidak memberikan nilai tambah dikelompokan ke dalam seven waste manufacturing, selanjutnya mencari wastes dominan dengan menggunakan tool Pareto Chart. Waste dominan yang terjadi pada Perusahaan Beras Jatim adalah waste motion dan waiting. Selanjutnya, Pimpinan PBJ menggunakan tools Roles Belbin dan Competency Matrix untuk membentuk Tim Project. Waste motion dan waiting memiliki akar penyebab permasalahan yang sama yaitu ketidaksesuaian penempatan fasilitas dan layout pada lantai produksi. Dua perbaikan yang perlu dilakukan adalah: mengubah kegiatan material handling yang dilakukan dengan manusia menjadi menggunakan troli pada bagian pengeringan gabah dan pabrik beras standard, serta melakukan perbaikan layout pada pabrik beras premium yang bertujuan untuk menghasilkan aliran kerja yang lancar. Pemanfaatan Tim Project yang seimbang berdasarkan peran dan kompetensi memberikan hasil yang memuaskan bagi pemangku kepentingan dalam perusahaan. Terjadinya penghematan dari segi biaya sebesar Rp 4.471.245 hingga Rp 6.391.500, motion sebesar 9 hingga 17 kali dari kondisi semula dan waktu proses melalui dua skenario perbaikan. ================================================================================================= Perusahaan Beras Jatim (PBJ) is a company that produces premium quality rice. To face increasing business competition, PBJ performs work efficiency by implementing Lean Manufacturing, namely making process improvements on the production floor. This research focuses on eliminating waste that occurs in the Production Department through the formation of a team with the right members to do the right work according to their roles and competencies. The limitation of this research is the mapping of all production process activities from ordering dry unhulled rice and standard rice to premium rice using Value Stream Mapping, then all activities that do not provide added value are grouped into seven manufacturing wastes, then look for dominant wastes using the Pareto tool. charts. The dominant waste that occurs in Perusahaan Beras Jatim is motion and waiting waste. Furthermore, PBJ Leaders use the Roles Belbin and Competency Matrix tools to form a Project Team. Waste motion and waiting have the same root cause of the problem, namely the mismatch of facility placement and layout on the production floor. Two improvements that need to be made are: changing the material handling activities carried out by humans to using trolleys in the grain drying section and standard rice mills, as well as improving the layout of the premium rice mills with the aim of producing a smooth workflow. Utilization of a balanced Project Team based on roles and competencies provides satisfactory results for stakeholders in the company. There is a cost savings of Rp 4,471,245 to Rp 6,391,500, motion of 9 to 17 times the original condition and processing time through two improvement scenarios.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Lean Manufacturing, Waste Manufacturing, Belbin Test, Competency Matrix, dan Tim Project, Lean Manufacturing, Waste Manufacturing, Belbin Test, Competency Matrix, and Tim Project.
Subjects: T Technology > TS Manufactures
T Technology > TS Manufactures > TS167 Costs, Industrial
T Technology > TS Manufactures > TS176 Manufacturing engineering. Process engineering (Including manufacturing planning, production planning)
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Industrial Engineering > 26201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User: Daniel Setyo Budi
Date Deposited: 11 Sep 2021 03:11
Last Modified: 11 Sep 2021 03:11
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/89594

Actions (login required)

View Item View Item