Perancangan Etilen Removal dengan Sirkulasi Paksa pada Controlled Atmosphere Storage

Al Hidah, Muhammad Farid Taufik (2021) Perancangan Etilen Removal dengan Sirkulasi Paksa pada Controlled Atmosphere Storage. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img] Text
04211740000050_Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version
Restricted to Repository staff only until 1 October 2023.

Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki peranan penting dalam transportasi laut. Salah satu aktivitas dalam transportasi laut adalah pengiriman produk hortikultura khususnya buah-buahan. Etilen merupakan salah satu gas yang dihasilkan oleh buah pada saat pendistribusian. Secara umum, etilen merupakan bahan yang tidak diinginkan untuk penampilan produk segar, sehingga etilen harus disingkirkan dari lingkungan penyimpanan. Penundaan kematangan umumnya menggunakan bahan penyerap etilen yang hanya diletakkan dalam satu tempat dengan buah. efisiensi dari metode ini cukup baik tetapi menurun dengan cepat dan penggunaannya terbatas pada ruangan bervolume kecil. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk menciptakan etilen removal dengan sirkulasi paksa sebagai penyerap etilen pada CAS, mengetahui pengaruh etilen removal dengan sirkulasi paksa dan etilen removal dengan sirkulasi alami pada CAS, dan mengetahui pengaruh penggunaan KMnO4-ziolite, dan karbon aktif sebagai media etilen removal dengan sirkulasi paksa pada CAS. Metode yang digunakan adalah dengan percobaan melalui tahap-tahap diantaranya: perancangan etilen removal dengan sirkulasi paksa, analisis perancangan, pembuatan model, pengujian dan pengambilan data, dan analisis etilen removal dengan sirkulasi paksa. Berdasarkan hasil percobaan etilen removal dengan variasi sirkulasi alami dan sirkulasi paksa, didapatkan hasil etilen removal dengan sirkulasi paksa lebih efisien dalam menyerap etilen pada CAS dengan waktu yang lebih cepat jika dibandingkan etilen removal dengan sirkulasi alami pada kedua media penyerap (KMnO4-ziolite dan karbon aktif). Dibutuhkan waktu sebanyak 1 jam 29 menit 28 detik untuk etilen removal dengan sirkulasi paksa KMnO4-ziolite untuk menyerap etilen hingga kadar 0.1 PPM. Selain itu, berdasarkan percobaan etilen removal dengan variasi media penyerap etilen KMnO4-ziolite dan karbon aktif, didapatkan hasil etilen removal dengan media penyerap KMnO4-ziolite lebih efisien dalam menyerap etilen pada CAS dengan waktu yang lebih cepat jika dibandingkan dengan media penyerap karbon aktif. ==================================================================================================== Indonesia as an archipelagic country has an important role in sea transportation. One of the activities in sea transportation is the delivery of horticultural products, especially fruits. Ethylene is one of the gases produced by fruit during distribution. In general, ethylene is an undesirable material for the appearance of fresh produce, so it should be removed from the storage environment. Delaying ripeness generally uses an ethylene absorbent material that is only placed in one place with the fruit. The efficiency of this method is quite good but decreases rapidly and its use is limited to small volume spaces. Therefore, this study aims to create ethylene removal by forced circulation as an ethylene absorber in CAS, to determine the effect of forced circulation ethylene removal and natural circulation ethylene removal to CAS, and to determine the effect of using KMnO4-ziolite and activated carbon as a circulating ethylene removal medium. force on CAS. The method used is by experimentation through stages including: designing ethylene removal by forced circulation, design analysis, modeling, testing and data collection, and analysis of ethylene removal by forced circulation. Based on the experimental results of ethylene removal with variations of natural circulation and forced circulation, it was found that forced circulation ethylene removal was more efficient in absorbing ethylene in CAS with a faster time than ethylene removal with natural circulation on both adsorbent media (KMnO4-ziolite and activated carbon). ). It takes 1 hour 29 minutes 28 seconds for ethylene removal with forced circulation of KMnO4- ziolite to absorb ethylene up to 0.1 PPM. In addition, based on ethylene removal experiments with variations of ethylene KMnO4-ziolite and activated carbon as absorbing media, it was found that ethylene removal with KMnO4-ziolite absorbent media was more efficient in absorbing ethylene in CAS with a faster time than activated carbon.

Item Type: Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords: Controlled Atmosphere Storage (CAS), Etilen Removal, Karbon Aktif, KMnO4, Ziolite.
Subjects: V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering > VM485 Cold storage on ships. Marine refrigeration.
Divisions: Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Marine Engineering > 36202-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User: Muhammad Farid Taufik Al Hidah
Date Deposited: 02 Sep 2021 03:04
Last Modified: 02 Sep 2021 03:04
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/91422

Actions (login required)

View Item View Item