Perancangan Etilen Removal dengan Sirkulasi Paksa pada Controlled Atmosphere Storage

Al Hidah, Muhammad Farid Taufik (2021) Perancangan Etilen Removal dengan Sirkulasi Paksa pada Controlled Atmosphere Storage. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 04211740000050_Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 October 2023. Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Indonesia sebagai negara kepulauan memiliki peranan penting dalam transportasi
laut. Salah satu aktivitas dalam transportasi laut adalah pengiriman produk hortikultura
khususnya buah-buahan. Etilen merupakan salah satu gas yang dihasilkan oleh buah
pada saat pendistribusian. Secara umum, etilen merupakan bahan yang tidak diinginkan
untuk penampilan produk segar, sehingga etilen harus disingkirkan dari lingkungan
penyimpanan. Penundaan kematangan umumnya menggunakan bahan penyerap etilen
yang hanya diletakkan dalam satu tempat dengan buah. efisiensi dari metode ini cukup
baik tetapi menurun dengan cepat dan penggunaannya terbatas pada ruangan bervolume
kecil. Sehingga penelitian ini bertujuan untuk menciptakan etilen removal dengan
sirkulasi paksa sebagai penyerap etilen pada CAS, mengetahui pengaruh etilen removal
dengan sirkulasi paksa dan etilen removal dengan sirkulasi alami pada CAS, dan
mengetahui pengaruh penggunaan KMnO4-ziolite, dan karbon aktif sebagai media etilen
removal dengan sirkulasi paksa pada CAS. Metode yang digunakan adalah dengan
percobaan melalui tahap-tahap diantaranya: perancangan etilen removal dengan sirkulasi
paksa, analisis perancangan, pembuatan model, pengujian dan pengambilan data, dan
analisis etilen removal dengan sirkulasi paksa. Berdasarkan hasil percobaan etilen
removal dengan variasi sirkulasi alami dan sirkulasi paksa, didapatkan hasil etilen
removal dengan sirkulasi paksa lebih efisien dalam menyerap etilen pada CAS dengan
waktu yang lebih cepat jika dibandingkan etilen removal dengan sirkulasi alami pada
kedua media penyerap (KMnO4-ziolite dan karbon aktif). Dibutuhkan waktu sebanyak 1
jam 29 menit 28 detik untuk etilen removal dengan sirkulasi paksa KMnO4-ziolite untuk
menyerap etilen hingga kadar 0.1 PPM. Selain itu, berdasarkan percobaan etilen removal
dengan variasi media penyerap etilen KMnO4-ziolite dan karbon aktif, didapatkan hasil
etilen removal dengan media penyerap KMnO4-ziolite lebih efisien dalam menyerap
etilen pada CAS dengan waktu yang lebih cepat jika dibandingkan dengan media
penyerap karbon aktif.
====================================================================================================
Indonesia as an archipelagic country has an important role in sea transportation.
One of the activities in sea transportation is the delivery of horticultural products,
especially fruits. Ethylene is one of the gases produced by fruit during distribution. In
general, ethylene is an undesirable material for the appearance of fresh produce, so it
should be removed from the storage environment. Delaying ripeness generally uses an
ethylene absorbent material that is only placed in one place with the fruit. The efficiency
of this method is quite good but decreases rapidly and its use is limited to small volume
spaces. Therefore, this study aims to create ethylene removal by forced circulation as an
ethylene absorber in CAS, to determine the effect of forced circulation ethylene removal
and natural circulation ethylene removal to CAS, and to determine the effect of using
KMnO4-ziolite and activated carbon as a circulating ethylene removal medium. force on
CAS. The method used is by experimentation through stages including: designing
ethylene removal by forced circulation, design analysis, modeling, testing and data
collection, and analysis of ethylene removal by forced circulation. Based on the
experimental results of ethylene removal with variations of natural circulation and forced
circulation, it was found that forced circulation ethylene removal was more efficient in
absorbing ethylene in CAS with a faster time than ethylene removal with natural
circulation on both adsorbent media (KMnO4-ziolite and activated carbon). ). It takes 1
hour 29 minutes 28 seconds for ethylene removal with forced circulation of KMnO4-
ziolite to absorb ethylene up to 0.1 PPM. In addition, based on ethylene removal
experiments with variations of ethylene KMnO4-ziolite and activated carbon as
absorbing media, it was found that ethylene removal with KMnO4-ziolite absorbent
media was more efficient in absorbing ethylene in CAS with a faster time than activated
carbon.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Controlled Atmosphere Storage (CAS), Etilen Removal, Karbon Aktif, KMnO4, Ziolite.
Subjects:	V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering > VM485 Cold storage on ships. Marine refrigeration.
Divisions:	Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Marine Engineering > 36202-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Muhammad Farid Taufik Al Hidah
Date Deposited:	02 Sep 2021 03:04
Last Modified:	02 Sep 2021 03:04
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/91422

Actions (login required)

View Item