Analisis Rencana Implementasi Otomasi pada Usaha Peternakan Sapi Potong melalui Pendekatan Design Thinking

Muhammad, Dwika Zain Magenda (2023) Analisis Rencana Implementasi Otomasi pada Usaha Peternakan Sapi Potong melalui Pendekatan Design Thinking. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh November.

Text 09111840000052-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 October 2025. Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Hak atas pangan adalah hak yang sangat mendasar dan paling hakiki bagi setiap manusia untuk melanjutkan hidup. Maka dari itu, ketahanan pangan adalah hal yang sangat fundamental dan harus dipersiapkan dengan baik. Ketahanan pangan memiliki indikator berupa enam dimensi sebagai berikut, dimensi fisik; dimensi ekonomi; dimensi gizi; dimensi nilai budaya dan religius; dimensi keamanan pangan; dan dimensi waktu. Semakin sedikit indikator yang dapat dipenuhi, maka potensi terjadinya kerawanan pangan dan gizi dapat semakin tinggi. Salah satu bahan pangan yang menjadi perhatian terkait isu kerawanan pangan dan gizi adalah daging sapi. Kondisi ini terjadi karena daging sapi merupakan salah satu komoditas yang tiap tahunnya mengalami kenaikan harga karena ketidakseimbangan supply dan demand di dalam negeri. Ketidakseimbangan ini dilatarbelakangi oleh aspek makro (seperti komoditas peternakan masih merupakan barang mewah, lemahnya dukungan pemerintah, manajemen peternakan yang cenderung bersifat alamiah dan tanpa terobosan baru, serta kurangnya reliability data terkait peternakan) dan aspek mikro (seperti tingkat pendapatan rumah tangga peternak yang tergolong rendah dengan tuntutan produktivitas kerja yang tinggi). Usaha peternakan sapi potong melakukan empat kegiatan meliputi pemberian pakan, pemeliharaan kandang, pengendalian penyakit dan vaksinasi, dan pemasaran. Kegiatan pemberian pakan dan pemeliharaan kandang adalah dua kegiatan utama yang bersifat repetitif dan menciptakan ketergantungan pada peternak. Dua kegiatan ini —yang telah dikonfirmasi pada proses penelitian— adalah dua kegiatan yang terasa memberatkan, melelahkan, dan tidak efisien bagi peternak. Dalam dunia bisnis, ketergantungan terhadap sesuatu bukanlah suatu hal yang baik. Maka dari itu, diperlukan serangkaian upaya untuk mengurangi tingkat ketergantungan pada peternak. Salah satu cara yang dapat dilakukan ialah implementasi otomasi. Penelitian ini menghasilkan gagasan berupa dua sistem otomatisasi tugas peternak. Kedua sistem tersebut adalah sistem pemberian pakan dan minum ternak serta sistem pembersihan kandang. Dengan penggunaan otomasi, tingkat intervensi peternak untuk mengerjakan tugas-tugasnya dapat ditekan dan dalam jangka panjang dapat membantu meningkatkan produktivitas harian peternak. Gagasan yang dihasilkan dari serangkaian tahap design thinking masih berupa gagasan awal yang membutuhkan penyempurnaan dari aspek-aspek lainnya. Berdasarkan hal tersebut, penelitian ini memiliki berfokus pada aspek manajerial dan membutuhkan kolaborasi aspek-aspek lainnya.

======================================================================================================================================

The right to food is a very basic and most essential right for every human being to continue living. Therefore, food security is very fundamental and must be prepared properly. Food security has indicators in the form of six dimensions as follows, the physical dimension; economical dimension; nutritional dimensions; cultural and religious values dimensions; food safety dimensions; and the time dimension. The fewer indicators that can be met, the higher the potential for food and nutrition insecurity. One of the comestible that related to the issue of food insecurity and nutrition is beef. This condition occurs because beef is a commodity whose price increases every year due to an imbalance in supply and demand in Indonesia. This imbalance caused by macro aspects (such as livestock commodities which are still a luxury item for the society, weak government support, livestock management which tends to be natural and without new breakthroughs, and lack of reliability of data related to livestock) and micro aspects (such as the low income level of breeders’ households with high-work-productivity demands). Beef cattle business carries out four main activities including feeding, stable maintenance, disease control and vaccination, and marketing. Feeding activities and cage maintenance are the two main activities that are repetitive and create dependence on breeders. These two activities—which have been confirmed in the research process—are two activities that are burdensome, tiring, and inefficient for breeders. In the business world, dependence on something is not a good thing. Therefore, many efforts is needed to reduce the level of dependence on breeders. One way that can be done is the implementation of automation. This research produced an idea in the form of task automation systems. The two systems are system for livestock’s feeding and drinking and system for cleaning stable. By using automation, the level of breeder’s intervention to do their tasks can be reduced and in the long run can help increase the daily productivity of the breeders. The ideas generated from a series of design thinking stages are still initial ideas that require refinement from other aspects because this research has focused on managerial aspects that requires the collaboration of other aspects.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Design Thinking, implementasi otomasi, ketahanan pangan, dan usaha peternakan ternak besar. ============================================================ Design Thinking, automation implementation, food security, and beef cattle farm.
Subjects:	T Technology > T Technology (General) T Technology > T Technology (General) > T58.8 Productivity. Efficiency
Divisions:	Faculty of Creative Design and Digital Business (CREABIZ) > Business Management > 61205-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Dwika Zain Magenda Muhammad
Date Deposited:	08 Aug 2023 06:51
Last Modified:	08 Aug 2023 06:51
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/104282

Actions (login required)

View Item