Perancangan Buku Visual Kuliner Tradisional Palembang sebagai Media Promosi Pariwisata Kota Palembang untuk Wisatawan Nusantara

Fazati, Shabrina (2024) Perancangan Buku Visual Kuliner Tradisional Palembang sebagai Media Promosi Pariwisata Kota Palembang untuk Wisatawan Nusantara. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 08511940000014-Undergarduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 July 2026. Download (8MB) | Request a copy

Abstract

Wisata kuliner merupakan salah satu keunggulan yang dimiliki oleh Indonesia, dimana keragaman budaya dan hasil pertanian memengaruhi keragaman masakan, sehingga setiap daerah memiliki ciri khas kuliner yang berbeda-beda. Salah satu kota yang memiliki keragaman kuliner tradisional adalah Kota Palembang. Palembang memiliki 189 jenis kuliner yang terdata dalam buku kuliner oleh Dinas Pariwisata Palembang. Selain jenisnya yang beragam, kuliner tradisional Palembang juga memiliki sejarah dan latar belakangnya masing-masing sehingga dapat dijadikan salah satu media dalam mengenalkan dan melestarikan budaya Palembang. Namun, promosi pariwisata Palembang saat ini sedikit menekankan aspek kulinernya. Sehingga, diperlukan suatu media yang dapat mencantumkan informasi mengenai kuliner tradisional Palembang yang dapat bertindak sebagai media prom Metode yang digunakan adalah studi eksisting, studi literatur, observasi, depth interview dengan Dinas Pariwisata Palembang untuk mengetahui kondisi kuliner saat ini, serta pengumpulan data secara kuantitatif berupa kuesioner. Dalam penelitian ini, perancang mengunjungi Palembang untuk melakukan riset mengenai kuliner tradisional dan hubungannya dengan budaya Palembang. Metode ini dilakukan untuk memperoleh data mengenai ketertarikan wisatawan nusantara terhadap kuliner tradisional Palembang. Hasil perancangan ini akan menghasilkan suatu media berupa buku visual. Buku visual ini diharapkan menjadi solusi untuk menjembatani pemahaman kuliner tradisional Palembang
===================================================================================================================================
Culinary tourism is one of Indonesia's charm, where cultural diversity and agricultural products influence the diversity of dishes, so that each region has different culinary characteristics. One of the cities that has a variety of traditional culinary delights is Palembang. Palembang has 189 types of culinary recorded in a culinary book by the Palembang Government Tourism Office. Apart from its various types, Palembang traditional culinary also has its own history and background so that it can be used as a medium in introducing and preserving Palembang culture. However, Palembang's current tourism promotion does not place much emphasis on culinary aspects. So, we need a media that can include information about traditional culinary in Palembang which can act as a media promotion. In this study, the author visited Palembang to conduct research on traditional culinary and its relationship with Palembang culture. The methods used are existing studies, literature studies, observations, depth interviews with the Palembang Government Tourism Office to determine current culinary conditions, experimental study, and quantitative data collection in the form of a questionnaire. This method was carried out to obtain data regarding local tourists' interest in Palembang's traditional culinary. The results of this design will produce a media in the form of a visual book. This visual book is expected to be a solution to understanding and promoting Palembang's traditional culinary

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Buku visual, kuliner tradisional, Palembang, Pariwisata; Visual books, traditional culinary, Palembang, Tourism
Subjects:	N Fine Arts > N Visual arts (General) For photography, see TR N Fine Arts > NC Drawing Design Illustration N Fine Arts > NE Print media
Divisions:	Faculty of Creative Design and Digital Business (CREABIZ) > Visual Communication Design > 90241-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Shabrina Fazati
Date Deposited:	15 Feb 2024 02:40
Last Modified:	15 Feb 2024 02:40
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/106938

Actions (login required)

View Item