Perhitungan Terhadap Beban Pendinginan dan Variasi Refrigeran Pada Sistem Pendingin Cold Storage 12 & 13 PT. Mitratani Dua Tujuh

Jordan, Danizh (2024) Perhitungan Terhadap Beban Pendinginan dan Variasi Refrigeran Pada Sistem Pendingin Cold Storage 12 & 13 PT. Mitratani Dua Tujuh. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 2039201071_Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only until 1 April 2027. Download (9MB) | Request a copy

Abstract

PT. Mitratani Dua Tujuh merupakan sebuah Perusahaan yang bergerak di bidang pengolahan makanan beku siap saji dan edamame sebagai salah satu produk beku unggulan di perusahaan ini. Penyimpanan edamame dan produk-produk olahan lain di cold storage bertujuan untuk menjaga kualitaas produk yang meliputi warna dan tekstur. Pada saat menyimpan makanan pada cold storage dengan berbagai bahan yang ada dan suhu penyimpanan yang telah ditentukan. Sistem pendingin pada cold storage menggunakan sistem kompresi uap yang dimana hanya menggunakan satu kompresor untuk menjaga suhu beku pada produk yang disimpan pada cold storage. Sistem pendingin pada cold storage 12 & 13 ini terdiri dari 2 kompresor. Dengan kapasitas penyimpanan cold storage 12 & 13 yang ± 200-350 ton merupakan kapasitas yang besar yang menjadi beban pada sistem pendingin. Penting untuk mengetahui beban pendinginan yang terjadi pada cold storage untuk memaksimalkan proses penyimpanan beku dan pembekuan di PT. Mitratani Dua Tujuh. Maka analisis beban pendingin pada cold storage perlu dilakukan guna mengetahui kinerja sistem refrigerasi atau nilai coefficient of perfomance (COP) yang sudah terinstalasi. Berdasarkan hasil analisa pada peneltian ini didapatkan hasil perhitungan, beban pendinginan pada cold storage 12 & 13 adalah sebesar 261,88 kW. Sistem refrigerasi yang terpasang memiliki nilai Coefficient of Performance (COP) sebesar 2,25. Analisis menunjukkan bahwa refrigeran Isobutane (R600a) memiliki efisiensi energi terbaik dengan COP tertinggi 2,44, karena membutuhkan daya kompresor terendah. Hasil ini menunjukkan bahwa pemilihan refrigeran yang tepat dapat meningkatkan efisiensi energi pada sistem pendinginan.
==================================================================================================================================
PT Mitratani Dua Tujuh is a company engaged in the processing of ready-to-eat frozen food and edamame as one of the superior frozen products in this company. Storage of edamame and other processed products in cold storage aims to maintain product quality which includes color and texture. When storing food in cold storage with various materials available and a predetermined storage temperature. The cooling system in cold storage uses a vapor compression system which only uses one compressor to maintain the freezing temperature of the product stored in cold storage. The cooling system in cold storage 12 & 13 consists of 2 compressors. With a storage capacity of cold storage 12 & 13 which is ± 200-350 tons is a large capacity which is a burden on the cooling system. It is important to know the cooling load that occurs in cold storage to maximize the frozen storage and freezing process at PT Mitratani Dua Tujuh. So the analysis of the cooling load on the cold storage needs to be done to determine the performance of the refrigeration system or the coefficient of perfomance (COP) value that has been installed. Based on the results of the analysis in this research, the calculation results obtained, the cooling load on cold storage 12 & 13 is 261.88 kW. The installed refrigeration system has a Coefficient of Performance (COP) value of 2.25. The analysis shows that Isobutane (R600a) refrigerant has the best energy efficiency with the highest COP of 2.44, as it requires the lowest compressor power. These results show that proper refrigerant selection can improve energy efficiency in refrigeration systems.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Cold Storage, Beban Pendingin, Sistem Refrigerasi, Refrigeran, Cooling Load, Refrigeration System, Refrigeran
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ990 Compressors
Divisions:	Faculty of Vocational > Mechanical Industrial Engineering (D4)
Depositing User:	Danizh Jordan
Date Deposited:	27 Dec 2024 01:11
Last Modified:	27 Dec 2024 01:11
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/116043

Actions (login required)

View Item