Produksi dan karakterisasi Esterase sebagai agen degradasi Polyester

Rizqiyah, Ziadatur (2024) Produksi dan karakterisasi Esterase sebagai agen degradasi Polyester. Masters thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 6005222002-Master_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only until 1 April 2027. Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Produksi dan penggunaan kain polyester meningkat sepanjang tahun dan berakhir menjadi limbah yang terakumulasi mencemari lingkungan. Rhizopus oryzae mampu memproduksi esterase dan memecah rantai senyawa ester pada polimer polyester. Suhu, pH dan konsentrasi substrat berpengaruh dalam memaksimalkan aktivitas hidrolisis ester oleh esterase. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh nilai maksimum produksi esterase oleh Rhizopus oryzae pada kondisi optimum pH, suhu dan konsentrasi substrat menggunakan pendekatan metode statistika Response surface methodology (RSM). Metode yang digunakan dimulai dengan isolasi Rhizopus dari tempe, pembuatan inokulum Rhizopus oryzae, optimasi produksi Esterase submerged Fermentation dengan Respon surface Methodelogy, menguji aktivasi esterase dan analisis kondisi optimum produksi esterase. Faktor-faktor penentu degradasi polyester yaitu pH, suhu dan konsentrasi enzim juga dilakukan optimasi menggunakan RSM dengan metode design CCD dengan variabel terikat adalah kadar alkohol yang terbentuk. Analisis kondisi optimum produksi esterase dilakukan dengan uji kadar protein dan titik isoelektrik serta produk esterase dengan kondisi optimum. Uji kadar protein dan titik isoelektrik dilakukan dengan purifikasi Esterase menggunakan ammonium sulfat ((NH4)2SO4) dan pengujian aktivitas esterase pasca pemurnian. Analisis hidrolisis esterase pada polyester dengan kondisi optimum dari RSM dengan uji FT-IR dan SEM. Nilai maksimum aktivitas enzim esterase (Rhizopus oryzae) pada suhu 50°C, konsentrasi substrat 4%, dan pH 7, dengan nilai aktivitas sebesar 500 U/mL. Nilai kualitatif degradasi polyester oleh esterase yang diproduksi secara optimum dapat mempercepat degradasi polyester dengan menghidrolisis gugus ester menjadi gugus hidroksil (-OH), sehingga peningkatan daya serap polyester terjadi.
====================================================================================================================================
The production and use of Polyester fabric increases throughout the year and ends up as waste that accumulates and pollutes the environment. Rhizopus ryzae is able to produce esterase and break down chains of ester compounds in Polyester polymers. Temperature, pH and substrate concentration influence maximizing ester hydrolysis activity by esterase. The aim of this research is to obtain the maximum value of esterase production by Rhizopus oryzae under optimum conditions of pH, temperature and substrate concentration using the Response surface methodology (RSM) statistical method approach. Rhizopus oryzae isolates were obtained by isolating them from tempeh food and then optimizing Esterase production using submerged fermentation. The determining factors for Polyester degradation, namely pH, temperature and enzyme concentration, were also optimized using RSM by looking at changes in the alcohol content formed. The results of esterase hydrolysis were observed for the presence of functional groups and visual microstructures using FTIR and SEM respectively. The highest maximum value of esterase activity was achieved at 500 U/mL at optimum conditions, namely a temperature of 50°C, substrate concentration of 4%, and pH 7. Qualitative analysis of Polyester degradation by esterase was shown by FTIR spectra by changing the ester group to a hydroxyl group (-OH ) at peak wavelength 3346, this is reinforced with qualitative analysis by the SEM results which show contrast changes in the microphysical shape of Polyester.

Item Type:	Thesis (Masters)
Uncontrolled Keywords:	Rhizopus oryzae, Esterase, Polyester, Response surface methodology (RSM),
Subjects:	Q Science > QD Chemistry > QD251.2 Chemistry, Organic. Biochemistry
Divisions:	Faculty of Science and Data Analytics (SCIENTICS) > Biology > 46101-(S2) Master Thesis
Depositing User:	Ziadatur Rizqiyah
Date Deposited:	07 Feb 2025 03:57
Last Modified:	07 Feb 2025 03:57
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/118531

Actions (login required)

View Item