Pengaruh Konsentrasi Gula Reduksi pada Produksi Bioetanol dengan Bahan Baku Tetes Tebu (Molase)

Wibowo, Arkananta Rasendriya and Surya, Mohamad Subehan Adi (2025) Pengaruh Konsentrasi Gula Reduksi pada Produksi Bioetanol dengan Bahan Baku Tetes Tebu (Molase). Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 2041201084_2041211043-Undergraduate_Thesis.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB) | Request a copy

Abstract

Peningkatan produksi energi terbarukan menjadi sangat penting untuk dilakukan untuk menghadapi krisis energi. Bioetanol yang merupakan salah satu energi terbarukan perlu ditingkatkan. Salah satu hal yang berpengaruh terhadap pembuatan bioethanol yaitu kadar gula reduksi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi gula reduksi pada fermentasi terhadap kadar bioetanol yang dihasilkan dan mengetahui konsentrasi gula reduksi yang dapat menghasilkan karakteristik bioetanol yang terbaik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi kadar gula reduksi yang digunakan pada fermentasi, semakin tinggi juga kadar etanol yang dihasilkan. Hal ini dapat terjadi karena semakin banyak substrat (gula) yang dikonsumsi oleh Saccharomyces cerevisiae sehingga semakin banyak juga etanol yang dapat diproduksi selama proses fermentasi. Kadar etanol tertinggi selama fermentasi didapatkan pada kadar gula reduksi 25% dengan kadar etanol yang dihasilkan sebesar 10,29575789%. Kadar etanol tertinggi setelah distilasi didapatkan pada kadar gula reduksi 20% dengan kadar etanol yang dihasilkan sebesar 98,70399129%.
================================================================================================================================
Increasing renewable energy production is crucial to address the energy crisis. Bioethanol, a renewable energy source, needs to be increased. One factor influencing bioethanol production is the reducing sugar content. Therefore, this study aimed to determine the effect of reducing sugar concentration during fermentation on the bioethanol content produced and to determine the concentration of reducing sugar that produces the best bioethanol characteristics. The results showed that the higher the reducing sugar content used in fermentation, the higher the ethanol content produced. This is because the more substrate (sugar) consumed by Saccharomyces cerevisiae, the more ethanol can be produced during the fermentation process. The highest ethanol content during fermentation was obtained at a reducing sugar content of 25%, with an ethanol content of 10.29575789%. The highest ethanol content after distillation was obtained at a reducing sugar content of 20%, with an ethanol content of 98.70399129%.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Tetes Tebu, Bioethanol, Saccharomyces Cerevisiae, Molasses, Bioethanol, Saccharomyces Cerevisiae
Subjects:	T Technology > TP Chemical technology > TP339 Ethanol as fuel. Biomass energy.
Divisions:	Faculty of Vocational > 24305-Industrial Chemical Engineering Technology
Depositing User:	Mohamad Subehan Adi Surya
Date Deposited:	29 Jan 2026 08:38
Last Modified:	29 Jan 2026 08:38
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/131306

Actions (login required)

View Item