Rancang Bangun Alat Pengering Singkong dengan Sumber Panas Energi Surya

Saputra, Faizal Maya (2010) Rancang Bangun Alat Pengering Singkong dengan Sumber Panas Energi Surya. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 2107030066-Non_Degree.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (10MB)

Abstract

Proses pengeringan singkong dengan cara tradisional, yaitu dengan menjemur di bawah sinar matahari memerlukan waktu pengeringan ±3 hari dengan sisa kandungan uap air dalam singkong 20,34%. Selama proses tersebut diperlukan proses pembalikan dan hasilnyapun tidak higienis. Untuk mengatasi masalah tersebut, pada tugas akhir ini dirancang sistem pengering menggunakan kolektor surya plat datar. Alat yang dirancang adalah sebuah pengering tenaga surya dengan ukuran kolektor seluas 0,5 m x 1 m, ruang pengering 0,5 m x 0,5 m, dan dilengkapi saluran udara dengan sistem cerobong. Sistem pengering ini dicoba untuk mengeringkan 2 kg singkong yang diiris tipis setebal 0,1-0,2 cm. Target pengeringan dari kadar air 53,8 % sampai 14%.Temperatur inlet ruang pengering adalah 50^C. Dari percobaan alat, diperoleh sisa kadar air singkong 14% dalam waktu 5 jam.Penguapan kelembaban dari singkong pada pengeringan dengan kolektor surya terjadi lebih cepat dibandingkan penjemuran di bawah kondisi cuaca cerah.
===================================================================================================================================
The traditional drying process of cassava is direct expose to the sun. The process need ±3 days. The residual moisture content is 20,34%. During the process the cassava need to vice versa and the result less higieness. The final project is purposed designing a dryer system using flat plate solar collector. The collector dimension area of 0.5 m x 1 m, the drying chamber 0.5 mx 0.5 m, and equipped with air channel chimney system. The dryer is tested to dry 2 kg sliced cassava as thick as 0.1 to 0.2 cm. The result shows that the dryer can remove moisture content of cassava from 53.8% become 14%. The result shows that the air temperature in the inlet side is 50^C.It can remove moisture content of cassava was 14% as long as 5 hours. It means that this dryer can dry sliced cassava faster than direct expose to the sun.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Perpindahan panas dan massa, pengeringan, kadar air, kolektor surya plat datar, Heat and mass transfer, drying, moisture content, flat-plate solar collector
Subjects:	T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery
Divisions:	Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21401-(D3) Diploma 3
Depositing User:	magang .
Date Deposited:	21 Jul 2026 04:21
Last Modified:	21 Jul 2026 04:21
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/135955

Actions (login required)

View Item