Pra Desain Pabrik Minyak Goreng dari Crude Palm Oil CPO

Ramadhan, Fira Rizky and Assegaf, Talitha Adella (2022) Pra Desain Pabrik Minyak Goreng dari Crude Palm Oil CPO. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 02211840000117_02211840000127-Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Indonesia merupakan negara berkembang yang memiliki potensi untuk menjadi negara maju di dunia, terutama dalam bidang industri. Hal ini juga didukung oleh potensi kekayaan alam Indonesia yang sangat melimpah dan belum dimanfaatkan secara optimal. Indonesia merupakan negara pemasok kelapa sawit dan pengekspor minyak kelapa sawit mentah (CPO) terbesar di dunia. Crude Palm Oil (CPO) merupakan hasil pengolahan dari tanaman kelapa sawit. CPO sendiri merupakan salah satu produk unggulan pertanian Indonesia yang dimanfaatkan sebagai bahan baku minyak goreng, biodiesel, maupun komoditas ekspor. Dalam hal ini, CPO diolah dan hasilnya dipisahkan berdasarkan kualitasnya. Proses produksinya terdiri dari tiga tahapan, yaitu tahap pre-treatment, tahap pemurnian, dan tahap pemisahan. Tahap pre-treatment terdiri atas persiapan bahan baku, yaitu CPO, yang selanjutnya melalui proses degumming dan bleaching. Kemudian, pada tahap pemurnian, dilakukan proses filtrasi terlebih dahulu sebelum memasuki proses deodorisasi. Setelah itu, dilakukan proses kristalisasi dan pada tahap pemisahan dilakukan filtrasi kembali untuk memisahkan produk utama dan produk samping. Pabrik ini memiliki kapasitas produksi sebesar 350.000 ton/tahun dengan waktu operasi 24 jam/hari dan 330 hari/tahun. Pabrik ini nantinya akan dibangun di Daerah Telawang, Kabupaten Kotawaringin Timur, Provinsi Kalimantan Tengah, dan diperkirakan mulai beroperasi pada tahun 2025. Dari hasil analisis ekonomi, didapatkan harga jual minyak goreng dari CPO sebesar Rp4.353.411.248.525/tahun, dengan penjualan produk samping berupa stearin dan PFAD. IRR untuk pabrik ini adalah 22% dengan tingkat bunga sebesar 8%. Selain itu, waktu pengembalian modal minimum adalah selama 3,66 tahun dengan BEP sebesar 31,73%. Hal ini menunjukkan bahwa pabrik layak untuk didirikan karena waktu pengembalian modal yang diperoleh jauh lebih singkat dibandingkan dengan perkiraan umur pabrik, yaitu 10 tahun. Oleh karena itu, berdasarkan tinjauan dari segi teknis dan ekonomis, pra-desain pabrik ini layak untuk didirikan.
================================================================================================================================

Item Type:	Thesis (Other)
Additional Information:	665.355 Ram p-1
Uncontrolled Keywords:	Minyak Goreng, Crude Palm Oil (CPO), IRR, BEP , Cooking Oil, Crude Palm Oil (CPO), IRR, BEP
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD9490.A2 Essences and essential oils industry.
Divisions:	Faculty of Industrial Technology > Chemical Engineering > 24201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	magang .
Date Deposited:	02 Oct 2026 07:20
Last Modified:	02 Oct 2026 07:20
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/145199

Actions (login required)

View Item