Implementasi Apollo Root Cause Analysis sebagai bagian dari Forensic Analysis pada Kerusakan Cold Storage

Azharie, Syahnan Ardi (2017) Implementasi Apollo Root Cause Analysis sebagai bagian dari Forensic Analysis pada Kerusakan Cold Storage. Undergraduate thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 4215105011_Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Dalam dunia perikanan diperlukan usaha untuk menjaga kesegaran ikan, cold storage adalah mesin pendingin yang difasilitasi oleh peralatan pendingin seperti kompresor, kondensor dan evaporator, dan memiliki fungsi sebagai penyimpanan bahan atau produk seperti produk pertanian dan produk perikanan, untuk menjaga bahan atau produk dalam kondisi utuh dan memperlambat kinerja bakteri sehingga pembusukan bisa menjadi terelakkan, cold storage dalam pembekuan ikan terkadang memiliki masalah. Masalah umum terkadang terjadi pada kegagalan sistem atau pengelolaan. Cold storage pada PT.X mengalami kerusakan akibat membusuknya penyimpanan perikanan dalam penyimpanan cold storage, penyebab kerusakan tidak diketahui. Untuk mengetahui penyebab kerusakan diperlukan survey investigasi forensik dalam pengambilan data, dan analisa penelitian ini akan menggunakan Apollo Root Cause Analisis (ARCA) pada perangkat lunak RealityCharting. Proses investigasi dan analisa charting digunakan untuk mengetahui penyebab kerusakan pada cold storage yang terhadi pada PT.X, yang pada akhirnya kerusakan terdapat pada sistem pendingin terjadi kerusakan separator, penyumbatan oli dan refrigran, evaporator kotor dan kesalahan penyusunan rak, solusi akan diberikan dalam bentuk saran dan prosedur operasional dalam cold storage
============================================================================================
In preserving fishery is needed to maintain freshness of fish, Cold storage is a cooling machine that is facilitated by cooling equipment such as compressors, condensers and evaporators, and has a function as storage of materials or products such as agricultural products and fishery products, which keep the material or product In intact conditions to slow the performance of bacteria so that decay can be inevitable, Cold Storage in fish freezing sometimes has problems. Common problems sometimes occur in system or management failures. Cold storage on PT.X suffered damage resulting in loss in fishery production, cause cold storage damage not known which cause of the damage, To know cause of damage of forensic investigation in need to conduct survey in taking data and research will use Apollo Root Cause Analysis (ARCA) by using RealityCharting perangkat lunak to find the cause of damage to the cold storage, which in the end damage is found in the compressor cooling system, evaporator and mistake in the preparation of fish, and solution problems will be provided in the form of operational procedures in cold storage.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Uncontrolled Keywords:	Cold Storage, ARCA, RealityCharting, Forensic, Apollo Root Cause
Subjects:	V Naval Science > VM Naval architecture. Shipbuilding. Marine engineering > VM731 Marine Engines
Divisions:	Faculty of Marine Technology (MARTECH) > Marine Engineering > 36202-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Syahnan Ardi Azharie
Date Deposited:	12 Oct 2017 02:08
Last Modified:	03 Jan 2018 04:35
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/45538

Actions (login required)

View Item