Studi Numerik Pengaruh Peletakan Cooling Pad Terhadap Distribusi Temperatur Dan Pola Aliran Udara Ventilasi Kandang Ayam Broiler Close House Tipe Ventilasi Lorong

Sandyawan, Adistana (2019) Studi Numerik Pengaruh Peletakan Cooling Pad Terhadap Distribusi Temperatur Dan Pola Aliran Udara Ventilasi Kandang Ayam Broiler Close House Tipe Ventilasi Lorong. Other thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

Text 02111540000140-Undergraduate_Thesis.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB) | Request a copy

Abstract

Pembangunan sub sektor peternakan terus dilakukan hingga saat ini dengan tujuan untuk mencukupi kebutuhan protein hewani yang berasal dari daging, susu dan telur. Ayam broiler merupakan salah satu sumber protein hewani saat ini sehingga tingkat produktivitasnya perlu dijaga. Salah satu parameter untuk menjaga produktivitas ayam adalah dengan menjaga temperatur lingkungan kandang ideal. Temperatur ideal kandang dapat dicapat melalui pemilihan tipe konstruksi dan ventilasi kandang yang tepat. Tipe konstruksi dan ventilasi kandang yang umum digunakan untuk daerah dengan iklim tropis dan kelembaban relatif tinggi adalah close house dengan tipe ventilasi lorong (tunnel) dan evaporative cooling. Tipe ventilasi lorong memiliki karakteristik distribusi temperatur udara yang kurang merata sehingga produktivitas ayam terganggu. Untuk meningkatkan produktivitas, diperlukan pengaturan peletakan dan jumah cooling pad sehingga distribusi temperatur udara dapat lebih merata. Tugas akhir ini menggunakan perangkat lunak ANSYS 18.0 dan FLUENT 18.0 untuk melakukan simulasi kandang broiler close house tipe ventilasi lorong. Model simulasi kandang broiler terdiri dari konstruksi kandang dan ayam broiler berjumlah 5600 ekor. Geometri ayam broiler dimodelkan sebagai porous media untuk mempermudah proses simulasi. Variasi yang dilakukan berupa penggunaan 2 buah cooling pad bukaan penuh, 4 buah bukaan setengah, dan 6 buah bukaan sepertiga. Simulasi dilakukan dengan mengasumsikan udara ventilasi sebagai gas ideal. Pemodelan serta meshing kandang broiler close house dilakukan dengan ICEM ANSYS 18.0 sementara simulasi dilakukan dengan software FLUENT 18.0. Untuk mendapatkan hasil yang baik, terlebih dahulu dilakukan grid independency test sehingga diperoleh kerapatan mesh yang baik. Hasil akan ditampilkan baik secara kualitatif berupa kontur temperatur dan kontur kecepatan maupun secara kuantitatif berupa grafik distribusi temperatur udara yang dirasakan ayam dalam kandang. Hasil simulasi menunjukkan bahwa separasi aliran terbesar terjadi pada kabin kandang dengan 2 buah cooling pad. Separasi aliran terjadi karena aliran mengalami perubahan penampang dari cooling pad menuju kabin. Aliran pada kandang dengan 4 dan 6 cooling pad mengalami pembentukan vortex wake karena terjadi perubahan penampang aliran masuk yang sangat signifikan. Ayam merasakan suhu udara dengan batas kenyamanan 28oC – 32oC saat diletakkan pada ketiga jenis variasi kandang. Ayam pada kandang dengan 4 dan 6 cooling pad yang berada di dekat pertemuan 2 aliran cooling pad memiliki potensi mengalami thermal shock akibat dari perbedaan temperatur yang signifikan. Thermal shock dapat meningkatkan feed conversion rate (FCR) dan resiko ayam terserang penyakit.
==================================================================================================================================
The development of the livestock sub-sector continues to date with the aim of fulfilling the needs of animal protein derived from meat, milk and eggs. Broiler chicken is one of the sources of animal protein until right now so that the level of productivity needs to be maintained. One parameter to maintain chicken productivity is to maintain the ideal temperature of the broiler environment. The ideal temperature of broiler house can be obtained through the selection of the right type of ventiation construction. Types of construction and air ventilation commonly used on region with tropical climates and high relative humidity are close houses with tunnel ventilation and evaporative cooling types. The type of air ventilation has less evenly distributed air temperature characteristics so that the productivity of chickens is disrupted. To increase productivity, it is necessary to arrange laying and cooling pads so that the air temperature distribution can be more evenly distributed. This final project uses ANSYS 18.0 and FLUENT 18.0 software to simulate broiler enclosures close to aisle ventilation type. The broiler cage simulation model consisted of construction of cages and broiler chickens totaling 5600. The geometry of broiler chickens is modeled as porous media to simplify the simulation process. The variations are in the form of using 2 full openings cooling pad, 4 half openings and 6 with 1/3 openings. Simulation is done by assuming ventilation air as the ideal gas. Modeling and meshing of closed house broiler cages is done by ICEM ANSYS 18.0 while the simulation is done with FLUENT 18.0 software. To get good results, a grid independency test was first carried out so that good mesh density was obtained. The results will be displayed both qualitatively in the form of temperature contours and velocity contours as well as quantitatively in the form of graphs of air temperature distribution felt by chickens in the cage. Simulation results show that the largest flow separation occurs in the enclosure cabin with 2 cooling pads. Flow separation occurs because the flow undergoes cross section changes from the cooling pad to the cabin. The flow in the cage with 4 and 6 cooling pad has a vortex wake formation because there is a significant change in cross section of the inflow. Chickens feel the air temperature with a comfort limit of 28oC - 32oC when placed on all three types of cage variations. Chickens in cages with 4 and 6 cooling pads near the meeting 2 of the cooling pad flow have the potential to experience thermal shock due to significant temperature differences. Thermal shock can increase the feed conversion rate (FCR) and the risk of the chicken getting sick.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	kandang broiler; Evaporative Cooling; CFD
Subjects:	S Agriculture > SF Animal culture
Divisions:	Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21201-(S1) Undergraduate Thesis
Depositing User:	Adistana Sandyawan
Date Deposited:	21 Jul 2026 04:17
Last Modified:	21 Jul 2026 04:17
URI:	http://repository.its.ac.id/id/eprint/66401

Actions (login required)

View Item