Analisa gaya dan daya pada alat pengaduk mesin 3 in 1 pembuatan kerupuk sermier dengan kapasitas 36 Kg/jam

Agustin, Prastika Dwi (2015) Analisa gaya dan daya pada alat pengaduk mesin 3 in 1 pembuatan kerupuk sermier dengan kapasitas 36 Kg/jam. Diploma thesis, Institut Teknologi Sepuluh Nopember.

[img]
Preview
Text
2112030010-NonDegree.pdf

Download (2MB) | Preview

Abstract

Kerupuk sermier merupakan makanan ringan yang biasa kita gunakan sebagai camilan atau makanan pelengkap. Dalam proses pembuatan kerupuk sermier terdapat tiga proses yang dilakukan untuk mengubah bahan baku menjadi bahan adonan, yaitu proses pemarutan singkong, penyaringan, dan proses pengadukan adonan kerupuk sermier. Dimana ketiga proses tersebut tidak efisien karena dilakukan secara terpisah. Oleh karena itu penulis merancang mesin 3 in 1 pemarut singkong, penyaring dan pengaduk adonan kerupuk sermier yang digerakkan oleh satu motor listrik arus bolak balik (AC). Sehingga dalam proses pengolahan kerupuk sermier lebih efisien bila dibandingkan dengan pengolahan yang dilakukan secara terpisah. Perancangan mesin 3 in 1 ini khusunya pengaduk menggunakan daya 1 Hp dan putaran 1400 rpm untuk mengaduk 36 kg/jam adonan kerupuk sermier. ============================================================================================== Sermier crackers is a snack that we usually eat as snacks or food complement. In the process of making Sermier crackers there are three processes undertaken to transform raw materials into dough, they are cassava grating process, filtering, and the mixing process of the Sermier crackers dough. They are not efficient because it is run separately. Therefore the authors designed 3 in 1 machine of cassava grater, filter, and the dough mixer, they are driven by an electric motor (AC). So the process of making Sermier crackers is more efficient if compared to the process that run separately. The design of this 3 in 1 machine especially the mixer using 1 Hp power and 1400 rpm to mixing the 36 kg/hr dough of Sermier crackers.

Item Type: Thesis (Diploma)
Additional Information: RSM 621.815 Agu a
Uncontrolled Keywords: Pengaduk; kerupuk sermier; 36 Kg/jam; efisien
Subjects: T Technology > TJ Mechanical engineering and machinery > TJ230 Machine design
Divisions: Faculty of Industrial Technology > Mechanical Engineering > 21401-(D3) Diploma 3
Depositing User: - Taufiq Rahmanu
Date Deposited: 04 Nov 2019 03:55
Last Modified: 04 Nov 2019 03:55
URI: https://repository.its.ac.id/id/eprint/71575

Actions (login required)

View Item View Item